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奶茶里放的是糖浆, 糖浆作为奶茶中的主要原料之一,除了提供甜味,同时发挥着协调原料平衡,提升茶香、奶香、水果新鲜感,掩盖不愉悦风味,以及提供特定风味属性等重要作用。
市面上大部分少糖、无糖型的奶茶用到的糖浆都是使用高倍甜味剂替代白砂糖,如安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜等,往往会造成奶茶有前甜不够,后甜太长的情况,甚至还会有苦味,金属味等问题,味感与白砂糖差别明显。
一款清甜爽口,细腻不挂喉,不腻口的奶茶,糖浆就至关重要了。成熟的糖浆甜感解决方案:
适用于各种调味糖浆产品中,甜感非常接近白砂糖,风味纯净,没有任何杂味,口感醇厚,另外,甜度倍数高达800-900倍,不结晶,不发苦。
以一块重量为4.5克的方糖来计算,
一罐355毫升的可乐中所含的糖分是39克,相当于8块半方糖;
一罐355毫升的芬达葡萄味汽水中所含的糖分是48克,相当于10块半方糖;
一罐355毫升的雪碧中所含的糖分是38克,等于不到8块半方糖;
一瓶500毫升的茉莉清茶所含的糖分是21克,等于4块半方糖;
一瓶450毫升的草莓味果粒奶优所含的糖分是30克,相当于不到7块方糖。
扩展资料:
人体缺乏碳水化合物将导致全身无力,产生头晕、心悸、脑功能障碍等。而碳水化合物过多时,就会转化成脂肪贮存于身体内,使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。
如果一天吃掉近半斤的白砂糖,而这些糖的能量就相当于4个左右的馒头,是一个成年人一天的主食提供的能量,如果这瓶饮料下肚,一天三餐还照样吃的话,这一天摄入的总能量就超标了。
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