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维生素C的作用
1、合成Collagen（胶原蛋白）-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。
2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应，而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因此维生素C可促进胶原之生成。
3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。
4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。
5、制造肾上腺类固醇激素。
6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。
7、在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。
8、解毒作用；
9、改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力；
10、对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。
维c泡腾片可以当饮料喝吗
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vc酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。
现代人少不了的维生素C是相当脆弱的维生素，遇水、热、光、氧、烟就会被破坏。加热烹调处理、摆在店头让太阳直照、浸水等，都会让蔬菜的维生素C大幅度减少。每抽一根烟就会消耗体内25毫克的维生素C。一天抽烟20根的人，将会消耗1-2.5公克的维生素C，同时血液中的维生素C浓度也会降低，维生素C就无法充分发挥作用。
不管维生素C存在于体外或体内，它都容易被破坏，不过就算大量摄取也无害，但不能一下子摄取过多，因为大量摄取后不见得人会全部被吸收，最后的结果还是被排出体外。最佳方法就是将时间间隔开来，分段使用，这样才能提升维生素C的体内吸收率。
抽烟的人每餐餐后都需服用维生素C保健辅助食品，当季的蔬菜或水果的维生素C含量最多，别忘了多摄取。
维生素C极易受到热、光和氧的破坏。为了尽可能减少食物中维生素C的损失，请注意：
1、.水果、蔬菜贮存越久，维生素损失越多，因此，尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜，若要保存，请尽可能贮存在冰箱里。
2、烧煮富维生素C的食物时，时间尽可能短，并盖紧锅盖，以减少高温和氧的破坏。汤汁中维生素C含量丰富，应尽可能喝掉。
3、维生素C的毒性很小，但服用过多仍可产生一些不良反应。
有报告指出，成人维生素C的摄入量超过2克，可引起渗透性腹泻，此时维生素加速小肠蠕动，导致出现腹痛、腹泻等症状。
当摄入量小于1克时，一般不引起高尿酸症，当超过1克时，尿酸排除明显增加。研究发现，过量使用维生素C，绝大部分被肝脏代谢分解，最终产物为草酸，草酸从膀胱和尿道排泄成为草酸盐，每日服用4克维生素C，在24小时内，尿道中的草酸盐含量会从58mg激增到620m（超过10倍），若继续长期超量服用，草酸盐增加，极易形成泌尿结石。
4、研究表明：长期过量服用维生素C，可减少肠道对维生素B12的吸收，导致巨幼红细胞性贫血的病情加剧恶化。若病人先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶，每日服用维生素超过5g会促使红细胞破裂，发生溶血现象，从而导致贫血。
5、不孕症，过量的维生素C还可引起子宫颈粘液中糖蛋白二硫键改变，阻止精子的穿透，造成不育。育龄妇女长期过量服用维生素C（日剂量大于2g），会使生育能力和免疫力减低。
6、妊娠期服用过量的维生素C，可能影响胚胎的发育，导致胎儿出生后对维生素C产生依赖作用，若不继续给新生胎儿使用维生素C，可能出现坏血病。
7、停药反应：长期过量使用维生素C，导致机体“超负荷”，调节机制改变，维生素C分解与排泄加速，若骤然停止，导致维生素C缺乏，
8、当每日摄入的维生素C在2---8克时，可出现恶心、腹部痉挛、鉄吸收过度、红细胞破坏及泌尿结石等不良反应。小儿长期过量服用，容易患骨骼疾病。
9、按照中国营养学会推荐的指标，正常成年人每天摄入维生素C的剂量在100m g就足够了。最大的人体耐受量是1000mg，超过1000mg的最大耐受量，过多VC就会分解成为草酸。而草酸正是泌尿系统结石高发的诱因之一，肾结石、输尿管结石、膀胱结石的发生率是正常人的数倍。而人体摄入超过2000mg，还会引起渗透性的腹泻，容易造成人体脱水。
10、禁止与碱性药物同时使用，维生素C能增强免疫力，预防感冒，天气转凉时，很多人都会有意识地吃点维生素C。但胃溃疡患者应注意，维C千万别和溃疡药同服，而应错开两个小时服用。这是因为胃溃疡患者的胃酸较多，胃舒平、胃喜等治疗溃疡的药物多是中和胃酸的，而口感酸酸甜甜的维生素C是酸性的，如果二者同时服用，自然会发生酸碱中和反应，使两种药物都失去了药效。
11、不能和磺胺类药物同时使用，因为维生素C可以促使磺胺药在肾脏形成结石。
12、口服避孕药会加速维生素C代谢，所以经常使用避孕药的因加大维生素C补充剂量。
至于你说的饮料保质期：一般饮料中含氧量少，酸性有助于提高VC稳定，保存的时候尽量避光的么，又不能加热喝饮料吧 所以一些损害VC的条件就不足了 一般添加剂里面肯定含有VC稳定剂的 这种稳定剂能有效减缓VC分解的时间
维c泡腾片是一种**的圆片状，溶解是会有一些气泡产生，溶解后变成香甜可口的饮品。我们在生活中经常会见到有一些人把泡腾片当作饮料来喝，既好喝又营养，但是从健康的角度来说：维c泡腾片可以当饮料喝吗?
维c泡腾片可以当饮料喝吗
不建议当成饮料喝，首先，要考虑泡腾片维生素C的含量问题，有些作为药品的维C泡腾片，每片中维生素C含量达到1克，每天吃1片就相当于普通成年人推荐摄入量(1天100毫克)的10倍，相当于可耐受最高摄入量(一天2克)的一半。接下来涉及维生素C摄入过量的问题。跟大多数维生素相比，维生素C的毒性很低，很少引起明显的毒性反应。维生素C过量的副作用主要有这几方面：
1.维生素C过量最值得关注的副作用是促进肾草酸结石的形成，因为草酸盐是维生素C的代谢产物，而且通过肾排泄，研究表明，大量摄入维生素C的人发生草酸尿和肾结石的危险增加;
2.一次口服几克维生素C可能会发生腹泻和腹胀;
3.当摄入量大于250毫克时，粪便潜血检查可出现阳性结果;
4.摄入大剂量维生素C还会促使有铁负荷过度者发生铁过度吸收;
5.服用量在1克以上时会发生一过性的高尿酸尿症;
6.长期大剂量摄入还可能造成对大剂量维生素C产生依赖性。
然而，也有研究显示，很多人长期每天吃1克或更多的维生素C，却没有出现中毒症状。因此短期摄入大剂量维生素C被认为是相对无害，但持续大剂量的危险性还不完全清楚。当然，大剂量吃维生素C时一部分不会被吸收而排出去。实验显示，每天摄入30-60毫克时，吸收率可达100%，摄入量为90毫克时，吸收率为80%左右，摄入量为1.5克、3克、和12克时，吸收率分别降到49%、36%和16%。另外，维C泡腾片一般含有香精、香料、色素等多种食品添加剂，尽管按国家规定限量使用对人体没有明显害处，但长期摄入是否会对健康产生不利影响，也是值得考虑的问题。而且，有些维C泡腾片添加比较多的糖，长期吃对健康不利;也有相关研究显示酸性的维C泡腾片对牙齿不利。所以，一般不建议长期吃维C泡腾片，或习惯性拿它当饮料喝。普通正常人在烹调得当的情况下，每天适量吃蔬菜水果，基本可以满足每天维生素C的需要，而且，吃新鲜蔬菜水果还能得到其他维生素、矿物质、膳食纤维及有益的植物化学物质等。
维C泡腾片是什么
不少人喜欢在工作或学习时，放一片维C泡腾片到水里，泡成一杯符合自己口味的果汁，同时享受呲呲作响的美妙气泡上下翻腾的乐趣，因为方便和有趣，维C泡腾片受到不少年轻人、小孩子的喜爱。但究竟能否长期当饮料喝呢?很多人都知道维C泡腾片能补充维生素C，它一般含有维生素C、柠檬酸、碳酸氢钠、乳糖、山梨糖醇、香精、香料、色素及各种水果果粉等。既有药品、保健品，也有食品(一般是固体饮料)，规格含量也不大一样。为什么会起泡泡?维C泡腾片放到水里后，迅速崩解，里面的柠檬酸和碳酸氢钠发生反应，产生二氧化碳，没法溶解到水里的二氧化碳就会跑出来，形成很多的气泡。很多小孩子喜欢维C泡腾片，正是因为它好玩。
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