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“这几年普洱茶行业的消费端正在发生‘裂变’，线上买茶和关于茶的时尚、文化消费崛起，给行业带来很大挑战，茶产业提档升级必须顺应消费升级。”资深茶人周重林告诉记者。今年出台的中央“一号文件”提出，实施优势特色农业提质增效计划，促进茶叶等产业提档升级。“一号文件”中首次提到茶，让从业者备感振奋，如何提档升级成为业内热议的话题。
从2014年下半年开始，云南普洱茶遭遇行业低迷。两年多过去了，有人仍在哀叹“生意不好做”，有人却感叹行业的“春天来了”。其中奥秘何在？春茶上市时节，记者走访普洱茶行业，看一片茶叶如何提档升级。
生产更规范——“生态茶园”控制化肥农药使用，兼顾产量和质量
走进津乔普洱昆明营销中心，还以为是误入了一个IT公司：环境现代，面孔年轻。“80后”总经理杨绍巍说：“销售前端颜值高，我们后端的工厂和茶园同样高颜值，是按照可以参观旅游设计施工的，茶园基地永远是‘第一车间’，不能有半点马虎。”
在今年的全国两会上，有代表委员提出，我国茶叶产量去年达243万吨，剩余茶叶加上收藏茶总量估计达60万吨，再加上中西部茶园的扩张，供大于求使得供给侧结构性改革势在必行。3月初，云南产茶重地西双版纳州召开分析会，州茶叶协会常务副会长赵汝碧认为，今年春茶价格走势是“两平一升一降”，即古树纯料、稀少古树茶价格与去年持平，森林茶（原生态茶园）价格将有所上升，而台地茶价格可能稳中略降。他建议地方和茶企，加快有机茶园建设，发展优质原料基地。
记者采访中发现，虽然春茶上市，但有些地方密植的台地茶却出现弃采现象。茶农说，一公斤干毛茶才卖10多块钱，还不够每天七八十元的人工费。台地茶卖不上价，对茶农伤害大。分析认为，这和一个地方的茶叶有无龙头加工企业、品质和口碑如何密切相关。与此同时，经过植株疏松并控制化肥农药使用的“生态茶园”，由于兼顾了产量和品质，逐渐成为茶园中的翘楚。
在“千年茶乡”保山市昌宁县，温泉镇松山村茶农刘红德家有50多亩生态茶园。去年，他家茶叶加工收入有6万多元。刘红德介绍，现在茶园里都是人工除草，没人打除草剂。如今来收购茶的人都要现场开汤试茶，甚至带着仪器检测，茶叶农残超标肯定卖不出去了。温泉镇是保山市第一茶叶大乡，镇党委副书记禹晓宁介绍，镇里重点在质量安全上下功夫，让消费者喝上安全放心的“温泉茶”。
如今，云南省的茶园面积已经超过600万亩，与全国一样，也面临着产能过剩的问题。近年来，普洱市坚持对茶园进行生态改造，成效明显。如普洱祖像茶园通过了美国、欧盟、日本等多项有机认证，茶园不使用任何农药和化肥，甚至“抓到一条虫就奖励茶农五分钱”。除了传统茶园的生态改造，对茶园综合开发也在探索。杨绍巍认为，对许多品牌茶企而言，发展茶山游等融合发展的路子，将一举多得。
消费更时尚——茶店“变身”，销售端的每项创新都让茶农钱袋子更鼓
在许多人眼里，茶店或者茶楼还是一副老气横秋的样子，离年轻人有点远。大益茶庭，将彻底颠覆这个印象。在昆明长水机场的大益茶庭，店面很像是以茶元素为主题的星巴克：时尚简约的装修风格，里面售卖“金普芮”系列茶饮料和各式咖啡，有普洱手工饼系列茶食，甚至还有西双版纳一绝甜品“泡鲁达”！其一次性冲泡普洱茶的茶饮机，更让人大开眼界。茶庭的商业系统，使茶空间连锁经营一下子站到了时尚消费的前沿。
大益集团董事长吴远之介绍，茶庭项目自2012年就开始准备，如今全球共有20多家。此前他们在不同的文化背景、区域进行商业试水，为的是摸索一套崭新的商业模式。“我们计划开遍世界各大城市。”吴远之相信，“茶除了在家里、写字楼里喝，还可以在茶庭里喝。”
让记者没想到的是，坐落在西双版纳勐海县的大益茶庭，一天最高的销售额有上百万元，绝大多数消费者还是找上门来的旅游散客。一位来自广东的先生告诉记者，就在这家店里，他们一行几家人买了20多万元的大益普洱茶！
大益茶庭，成为当前普洱茶时尚消费的一个缩影。目前在市场上销售火爆的“小青柑”，把普洱散茶和陈皮结合起来“混饮”，因为健康功效和方便品饮而受青睐。吴远之说，普洱茶市场熟茶的价值发现和柑普等单品的热销，都是消费新趣味和产品创新合力推动的结果。而销售端的每项创新，都关乎茶农的钱袋子。吴远之告诉记者：“茶产业是精准扶贫的产业，大益在勐海最大的贡献就是带动了各民族茶农增收致富。”
据统计，2016年，云南省茶农人均来自茶产业收入达2900元，较2015年增加300元，增长11.5%。
回味更美好——茶产业发展要和休闲生活、康体旅游、保健养生等新业态结合
弘益大学堂“掌门人”李乐骏前几天在微信朋友圈发了条信息：学堂的生活美学课程受邀走进云师大附小；春节后，这门课程陆续收到昆明大中小学甚至幼儿园的邀请。
在昆明北部雄达茶城“锥子周文创”工作室，周重林正在努力推进他的“茶书馆计划”。很难用既定的商业模式去概括周重林正在做什么，用他的话说，是文化变现和知识付费养活了自己，“没想到茶书会这么好卖”。
到2020年，云南省茶叶种植面积将稳定在600万亩左右，高产优质茶园面积占到七成；茶叶产量稳定在35万吨，精深加工提高到八成；茶叶综合产值将达800亿元，力争实现1000亿元。一面是“千亿产业计划”，一面是产能相对过剩的现实，周重林透露，云南省农业厅厅长王敏正曾主动上门，“听听茶人的意见”。王敏正表示，茶产业要走出一条新路，必须和休闲生活、康体旅游、保健养生等新业态相结合。
当前，“互联网+”、融合发展、消费升级等潮流，早已把茶叶从农副产品里“点石成金”。周重林判断，茶叶消费正由“柴米油盐酱醋茶”，转向“琴棋书画诗酒茶”。推动和完成这场转变，关键的是高知群体的加入。目前，云南一大批受过正规高等教育、视野开阔、创新力强的“茶界80后”开始崭露头角，周重林、杨绍巍、李乐骏都是“80后”。吴远之介绍，为了便于延揽人才，大益集团在北京设立了大数据中心，在广州设立了营销中心，上海是大益茶庭的总部。“大益对人才的需求如饥似渴。”他说。
喝茶叶有什么好处和坏处呢
喝茶叶有什么好处和坏处呢，茶是生活中常见的饮料，在我国饮茶历史悠久，适度饮用对身体有提神、防蛀牙等益处，你还知道哪些好处，以下来聊聊喝茶叶有什么好处和坏处呢？一起学习健康养生吧！
喝茶叶有什么好处和坏处呢1喝茶的好处：
1、对于人体维生素，微量元素的摄入起到补充作用。
2、提神醒脑，对于养成良好生活习惯有帮助。
3、茶与道相连，常有人说以茶入道，或者禅茶一味等等，对于修身养性有很好的作用。
喝茶的坏处：
1、过量喝茶，容易茶醉，容易引起人体钙流失。
2、喝不适合的茶，容易引起肠胃不适等。比如胃不好的人，就不建议喝过量茶，喝发酵程度比较轻的绿茶，乌龙茶。
3、喝有添加的茶，农残过量的茶，也是对身体有害的。
饮茶的好处很多，概括起来有14条：
（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
（2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
（3）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
（4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
（5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
（6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
（8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
（9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
（10）饮茶可以预防老年性白内障。
（11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
（12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
（13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
相信随着上述我们大家的讨论，广大朋友们对于喝茶叶有什么好处和坏处，心中也已经有了属于自己独特的见解和更标准的定论。当然我想提醒大家的是，在日常生活中我们必须要明白物极必反的道理，这就是再好的东西我们也不能过量的拥有，否则就会将好事变成坏事，从而得不偿失。
喝茶叶有什么好处和坏处呢2一、喝茶的好处
1、杀菌消毒
如果您长期坚持喝茶，您是不是发现自己很少拉肚子或者肚子痛？对，茶叶是有收敛和杀菌的作用，它能杀死大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等等许多的细菌，对病毒和蛇毒也有杀伤作用。所以，特别是夏天，经常喝茶，您就不怕吃坏肚子了。
如果您不小心弄破了点皮，只要您用茶水冲洗一下，就会又能止血又能止痛，您也不用担心会被感染了，您说茶水好不好？
如果在野外您不慎被蛇咬伤了，身边又没有带蛇药，但是您带了茶水，那么您除了应该立即吸出脓血，您还可以用茶水冲洗伤口，也一样能起到蛇药的效果。
2、防癌防辐射
茶叶里含有丰富的维生素C、胡萝卜素、茶酚类，别小看了这些东西，它们可全是抗癌的好帮手，它们能抑制癌细胞的生长和扩散。
您如果长期坚持喝茶，不光是胃癌、肠癌、肝癌，别的各种癌症也不会轻易找上您。
如果您是长期接触X射线等各种放射线的人，或者每天要生活在机房、电脑前等等高辐射的地方，您每天喝上几杯茶，茶水会吸附这些放射性物质排出您的身体外，您就不必再为自己的健康担心了。
3、防止龋齿、除口臭
茶叶中含有氟，您如果每天用冷茶水漱口，茶水中的氟离子会与您的牙齿形成保护层，您的牙齿就会十分坚固，不容易得上龋齿了。同时茶水还能杀死许多口里有害的细菌，这些细菌可是引起您口臭的主要原因。
所以您每天别忘了经常用茶水漱漱口，留下满口清香，和别人说话时就不会让人觉得讨厌了。
4、降血压、降血脂
如果您有高血压、高血脂，而且血压老是不稳定，您干嘛不试试每天喝茶呢？
茶里的许多成分都是降血压、血脂、胆固醇的天然物质，喝茶会让您的血压、血脂、胆固醇都降得十分稳定、而且正常。那么您就不用每天再吃一大堆药，而且也不用担心吃药的那么多副作用了。
5、提神、减肥、促进消化吸收
喝茶还有许许多多的好处，就不再一一列举了。
二、哪些人不能喝茶呢？
喝茶是有很多好处，但是并不是每个人都能喝茶，那么哪些人哪些时候不能喝茶呢？
1、有胃十二指肠溃疡病的人
有胃溃疡的人最怕的就是胃酸过多，吃药、注意饮食的各种方法也都是为了尽可能中和胃酸，减少胃酸的分泌，这样就可以保护您的胃不受到伤害。
如果您不听从医生的'劝告，坚持喝茶，茶叶里的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性，而这种酶的作用正是可以抑制胃酸的分泌。那么胃酸分泌过多，溃疡面就不容易长好，您的胃当然就总觉得痛了。
2、当您发烧时
发烧时，您可千万不要喝茶。因为茶叶里的茶碱能升高人体的温度，您在发烧时再喝茶，等于是火上浇油，体温会更高。您要知道人的细胞，特别是脑细胞可受不了太高的温度。
所以您一定要记住了，不论是什么原因引起的发烧，您都千万不要喝茶。
3、小孩、缺钙或骨折的人
如果您是正在长身体的少年，或者您不幸骨折以后正在恢复修养，您也最好不要喝茶。
因为茶叶里的生物碱类会减少钙的吸收，而且还会促进钙的排出，总之会减少人体里的钙的总量。当您正需要钙的补充时，喝茶可不是明智的做法。不喝茶，您会长得更健壮，骨折也会恢复的更快了。
4、缺铁性贫血的人
被医生确定为缺铁性贫血的人，尤其是月经期出血过多的女性，您最好不要喝茶。
茶叶里的鞣酸会与食物里的铁结合，所形成的物质不被人体吸收，这样贫血就会加重。所以如果您有缺铁性贫血，您最好不要喝茶。
5、有泌尿结石的人
如果您被诊断有肾结石或输尿管、膀胱结石，您最好也不要喝茶。
由于茶叶里含有大量的草酸，草酸会促进结石的形成，所以您应该少喝茶，而应该多喝白开水，多吃木耳，这样就能分解结石，而且促进结石排出身体外。
6、便秘的人
您如果患有便秘，请您最好少喝茶，因为茶水会对肠胃有收敛的作用，使您的大便脱水干燥，这样会加重您的便秘。
当然，当您养成了每天排大便的习惯，也就是治好便秘的时候，您就可以随意的享用茶的美味了。
三、哪些人应该多喝茶
您会说，还有这么多种人不能喝茶，喝茶看来也不是什么好事。错，事情都是两方面的，有些人是应该少喝茶，但是有许多人是应该多喝茶，那么到底是哪些人什么时候应该多喝茶呢？
1、经常接触放射线的人
如果您刚刚做完手术，正在医院里做放疗或者化疗，您最好每天泡点茶喝。您会发现，喝茶会使您做完放疗或者化疗后恶心呕吐的反应轻了许多，而且茶还能和进入您体内过多的放射性物质结合，对您的身体可以说大有好处。
如果您是长期接触X射线等等各种放射线的人，或者每天要生活在机房、电脑前等等高辐射的地方，每天喝茶，这些放射性物质会被带出您的身体外，您就不用担心自己的健康了。
2、每天出很多汗的人
您如果每天必须在烈日下工作，或者体力消耗很大，每天要出好几身汗，那么您最好每天都泡茶喝。要知道，您的一身大汉出来以后，汗水里不单单全是水，各种成分象钠、钾等等也都出来了不少，您光喝白开水是补充不了的。您如果不把各种成分都补足，长期下来，对您的身体可没什么好处。
茶水里的成分完全足够补充您身体的需要，一杯清茶入口，又舒服又管用。
3、有萎缩性胃炎的人
胃病有许多种，虽然同样都是胃痛，如果您是胃酸分泌过多当然就应该少喝茶。但是如果您被医生确定是萎缩性胃炎，说明您的胃的胃酸分泌就太少了，您最好就多喝茶，这样您的胃不仅会不痛了，胃炎也好多了。
4、腹泻（拉肚子）
如果您一不小心吃坏了肚子，一阵接一阵地往厕所跑，您不妨马上喝杯热茶，说不定就不拉肚子了。
因为茶水有收敛消毒的作用，特别是对肠道的细菌，尤其有效。这样的方法不就比上医院花上几十块钱还受罪划算而且快得多吗？
当然，如果您喝了茶以后还是照拉肚子不误，您最好赶紧上医院，进行正规治疗，千万别耽误了。
四、喝茶的科学
喝茶，总的说来的确是一件对身体大有好处的好习惯，但是有一些讲究您还是应该知道的，不然就会适得其反，不信您听听就知道了。
1、饥饿的时候不要喝茶 无论您有没有胃病，如果您觉得很饿时，千万不要用喝茶来填饱肚子。因为喝茶会刺激您的胃酸分泌，本来您饿的时候胃酸就已经太多了，再多的话对胃的伤害就更大了。如果您经常这样喝茶，就很容易得上胃病了。
所以，您最好不要在饥饿时喝茶，如果想喝，您最好是吃完了饭再喝，这样还可以促进消化吸收。
2、喝酒以后不要喝茶
您是不是经常在喝完酒以后，喝一些茶来解酒？这种解酒的方法在酒桌上很流行，但是您发现没有，这种方法似乎不是很管用。
告诉您，其实喝酒以后喝茶，不但不解酒，反而会增加酒精的吸收，所以您喝完酒以后千万不要喝茶，解酒有很多别的方法。
3、晚上不要喝茶
您喝茶最好在白天喝，尽量不要在吃过晚饭以后喝茶。因为喝过茶以后，您的大脑会维持相当一段时间的兴奋，这样会影响您正常的睡眠。晚上睡不好，您第二天的生活也会受到影响。
所以，您晚上尽量不要喝茶，晚上渴了可以喝些白开水。
4、不要喝隔夜茶
您每天喝的茶都是现泡现喝的吗？相信您是，但是您有时是不是也喝放了一晚上的隔夜茶？告诉您，尽量不要喝隔夜茶，白开水放上一晚上以后再喝对健康没有多大影响，但是隔夜茶却尽量不要喝。
因为泡好的茶水放的时间比较长以后，它是一个细菌很适宜繁殖的环境，特别是放上一晚上以后，茶水里会繁殖出很多的细菌。早上起来喝这些隔夜茶，很容易拉肚子的。
茶水最好是想喝的时候就泡，尽量不要喝这些放的时间太长的茶水。
5、喝淡茶，不要喝浓茶
许多老喝茶的人，都喜欢喝浓浓的茶，他们觉得只有喝浓茶才过瘾。不过我告诉您，您最好不要喝浓茶，还是喝淡茶比较好。
长期喝浓茶，浓茶对舌头、食道的粘膜都会有很大的损害。根据研究发现，长期喝浓茶的人很容易得上食道癌。而且，喝浓茶对胃的刺激也很大，会让您的胃病总也好不了。
当然，如果您一直喝淡茶，就没有这些担心了。所以奉劝您，最好喝淡一点的茶。
6、茶杯要洗干净
如果您长期喝茶，您是不是以自己的茶杯里有厚厚的茶垢而感到十分的骄傲？
您知道吗，茶垢里的成分复杂着呢，由于茶叶里本身含有铜、汞等等多种重金属，茶叶泡开以后，这些重金属就沉积下来和别的各种成分形成了茶垢。本来，茶水里的重金属离子对您的健康没什么坏处，但是如果您长期不洗茶杯，茶垢里的这些重金属离子可就会进入您的身体里，引起各种疾病，象癌症，这绝对不是危言耸听，养成一个好习惯身体一辈子受益。养成一个坏习惯，最终必然会得上疾病。
所以，为了您自己的健康着想，您还是应该经常洗洗自己的茶杯。隔一段时间用一些醋把茶杯泡上一个晚上，茶垢自然就没了。
7、不要用开水泡茶
似乎在所有的人的印象中，茶叶一定是要用开水来泡才好喝，这样做对吗？
事实上，茶叶应该用90℃的开水，也就是烧开后再放一会的开水泡。因为用刚烧开的开水泡茶，也就是100℃的开水泡茶，会把茶水里的大部分维生素C破坏掉。而维生素C是茶水里最有用的东西，破坏了它们，喝茶还有什么用？
总之，只要您明白了喝茶里这么多的学问，科学地喝好茶，您一定会从喝茶里得到无尽的好处。
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