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啤酒是一种凉性的饮品。是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加入啤酒花，经过液态煳化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
目前中国的啤酒行业是国内饮料市场竞争最激烈的行业之一。大多数的品牌都还是处于地域性品牌阶段，品牌知名度和市场影响力较力低，而且产品主要是低档产品，市场竞争也主要集中于低档产品的之上。
你还记得哪些曾经很流行的饮料吗？
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问题一：娃哈哈啤儿茶爽是如何失败的 也许现在说到啤儿茶爽，可能没有几个人能够记得起这款饮料，这款由娃哈哈打造的饮料上市于08年，消失于10年，砸下重金的娃哈哈，最终在这个新品上收获的却是失败，现在黑马哥在去市场上去寻找的时候，已经找不到啤儿茶爽的踪影了。
翻开啤儿茶爽的百科资料，只见设立之初，市场对娃哈哈的这个新宝贝给出的各种褒奖，更有营销专家指出其必将功成“三大法宝”，第一：定位出奇，在类啤酒这一个心智上抢占了位置。第二：消费者定位精准。第三：广告传播整合效果好。
如今再回头来看这些所谓的成功之处，无一不成了笑柄。
定位之谜先来分析其定位。啤儿茶爽定位是一款饮料，其定位已经明确说明：啤儿茶爽是指娃哈哈集团立足于学生族、上班族、开车族等群体，经过不断创新，精心研发出来的一款健康时尚饮品。本品并非啤酒，属于茉莉啤酒风味饮品。这一段资料已经显示出啤儿茶爽是茶饮料，不是酒。但是从其名字上不难看出，他实际上想要做跨界定位，将啤酒和茶的概念合二为一。
后果一：喜欢茶的人不敢喝。因为用户要喝的是茶饮料，这是“酒”，饮茶者不会买账。
后果二：喜欢酒的人不敢喝。为什么要喝啤酒，如果单单从味道的角度去分析明显是不正确的，也不是因为解渴这一层因素，是因为啤酒既能够解渴更能够 *** 精神上的变化，酒在中国的意义绝对不只是所谓物质层面的，更多是精神层面上的，所以，想喝酒的这个人也不会来喝他。这就如同朋友聚会，大家觥筹交错，却突然有人提出要吹瓶旺仔牛奶。
如果你是孩子：暗自窃喜，我终于可以喝酒了，但是结果居然没有一点的酒精味。现在本来学习压力大，买来一醉解千愁，结果喝了没感觉，结果啥也做不了，不喝了。
以上只是黑马哥玩笑的猜测，但也说明这个看似精准的人群其实还是因为这个模棱两可的定位让想喝酒的人喝不到酒，很可能当初这个人群就是觉得他像啤酒才喝的。
除了认为产品的定位存在的问题之外，啤儿茶爽的失败也与以下几个核心的因素有关：
首先，口感。对于口感的蹉跎，啤儿茶爽只是一个“小弟弟”，最典型的就是可口可乐当年改变口味之后的销量的重大滑坡，而啤儿茶爽的口感从黑马哥找到的当年的市场调查的资料来看，大部分人觉得怪异，似啤酒非啤酒，似饮料非饮料的味道。
其次，品类归因失败。在快消品中核心的在于终端，这一点上黑马哥对娃哈哈的能力毫不怀疑，但是涉及到具体的陈列这个环节就会面临很大的问题，因为你去逛超市也好还是逛商店也好，你会发现每一个产品都是有属于自己的陈列区的，这样可以形成产品的集聚效应，但是啤儿茶爽到底是应该放在啤酒区还是应该放在饮料区，这个毫无疑问无法陈列，而且也没有同类产品与他互补，很简单，啤儿茶爽自然就成为了孤儿了。
其三，广告策略之败。关于“你out了”这句词，虽然当时说他很创新，但是在那个时候的环境下，几个美女在课堂等这些地方喝着像啤酒的东西，其实给家长和社会舆论创造了一个非常不好的映像，甚至有人认为是在诱导孩子去喝酒，这说明这种雷人广告对品牌第一时间的确能曝光，但是“你不喝你就out”这是道德标签的绑架，极容易形成逆反的心理。
最后，没有足够对品牌培育的成长耐心：其实一个新品牌或者一个新的概念时间培育期至少需要5-10年，但是啤儿茶爽前后出现3年不到就销声匿迹，在这个过程中整个哇哈哈团队并没有足够耐心给这个新品牌进行很好的形象塑造，只是有一种感觉，就是很急切的推一个新概念，然后又风生水起的广告，然后就此消失，感觉是来也匆匆，去也匆匆。
说在最后个人觉得一个利基市场的开发必须存在有一个潜在的市场需求，而不是一个组合两种市场兼顾的市场考量，这样做很多时候都是看脸的。有的时候这种兼顾是有意义的，比如......>>
问题二：啤儿茶爽为什么停产 因为这几个字说的快了听起来像 *** 插爽~~~太恶心了，所以停产了
问题三：为什么啤儿茶爽下架了? 销量太差,没有市场竞争力.
问题四：啤儿茶爽北京的市场怎么没有了 怎么也买不到了 今天突然想起来了，听说是市场策略问题2010年4月就停产了！
儿茶爽针对的主要消费目标是学生族、上班族、开车族等。
首先要搞清楚的是，在没有推出啤儿茶爽之前，学生族、上班族、开车族消费的是什么饮料？答案是饮用水、可乐、果汁、茶饮料甚至咖啡等等。因此，这就意味着啤儿茶爽是向所有的饮料开战。
如此一来，娃哈哈首先要解决的问题，就是让目标群体放弃他们目前正在喝的饮料，给出让他们放弃的理由，而且是分别给出放弃各种饮料的理由。显而易见，一个似是而非的产品，娃哈哈不可能针对所有饮料品类制订整体性的竞争方案，也不可能针对各个饮料品类分别制订竞争方案。
如此，啤儿茶爽的目标消费群体没有放弃其他饮料的理由。
问题五：很想喝娃哈哈啤儿茶爽！这么好的饮料，身边越来越多人想念它，却买不到，为什么？！！！ 主要是整体市场销售不好，公司的投入和收获不能成正比，企业的存在，主要是为了钞票，所础就会停产滞销产品啊
问题六：有哪些饮料已经停产买不到的目前，比如说醒目，酷儿，举例越多越好，80，90后的欢迎来说，越多越好， 盐汽水 西湖龙井 健力宝 三鹿奶 皮尔茶爽
问题七：没有坚守品牌失败的饮料厂家 健力宝
品牌历史：
面世于1984年，着意于“健康、活力”。1984年洛杉矶奥运会后一炮走红，被誉为“中国魔水”。作为中国第一个添加碱性电解质的饮料，健力宝率先为国人引入运动饮料的概念。1997年的销售额超过50亿。
衰败原因：
股份纠纷，对核心品牌的把控不力。1997年秋上市失败，两年后创始人李经纬提出在公司内部实行员工股份合作制的方案，试图自筹资金买下 *** 所持股份，被否决。2001年营业额下跌，7月，三水 *** 主张卖掉健力宝，但不卖给李经纬团队。
2004年，健力宝集团的销售收入仅为28个亿，此时它已资不抵债。历经数次换主之后，健力宝“基本上已经成了烂摊子”。2013年李经纬离世，健力宝的未来更为外界所堪忧。
第五季
品牌历史：
广东健力宝集团于2003年推出的系列休闲性饮料。集团希望以大量的广告宣传，来营造诚恳，又不失年轻时尚的产品印象。通过中央电视台不同时段的广告轰炸，以及日本明星滨崎步的代言，给市场留下了深刻印象。
消失原因：
健力宝以“第五季”单一品牌推出多样化的产品，没有主力产品，致使品牌识别度降低；口味与同类其他品牌的产品无太大差异，必然造成消费者的认可度低。
旭日升
品牌历史：
中国第一款碳酸红茶饮料，也是第一款茶饮料。1993年，一个以供销社为家底、3000万元投资起家的旭日集团通过短短几年的发展，做成了销售额高达30亿元的饮料巨头。然而从2001年开始，一日千里升腾起来的旭日，让人无法想象地滑向了“迟暮”的轨迹，2002年下半年，旭日升停止铺货。
消失原因：
2002年，集团陷入贷款无门、融资无望、资金链断裂和市场急速萎缩的困境。2004年，“旭日升”商标在江苏省苏州市险遭拍卖。一个曾位居中国饮品行业第二的企业竟然沦落到频频被拍卖的悲情局面。
乐百氏
品牌历史：
广东乐百氏集团是全国著名的大型食品饮料企业，在全国各大城市设有二十九个分公司或办事处，市场网络覆盖全国城乡。
衰败原因：
2000年，达能收购乐百氏；2001年，以何伯权为首的乐百氏五元老被踢出局。无市场方向，又缺市场策略，品牌形象弱化，乐百氏产品在市场上持续低迷。2005年，乐百氏亏损1.57亿元，2006年预计又将亏损1.5亿元。
酷儿
品牌历史：
这款LOGO酷似泡泡小孩头像的饮料，是可口可乐日本分公司的一款针对儿童市场的产品。小瓶装，以果汁类饮料为主，便于携带。1997年在日本上市，随后扩大到中国市场，在中国针对的是大中小学女生和年轻白领市场。
消失原因：
地域局限性，名称翻译有误，导致市场接受度低；品牌空洞，无品牌内涵，经不起推敲；企业内部员工对品牌意义不了解，执行有误区；产品品牌亲和力不高。
啤儿茶爽
品牌历史：
娃哈哈在2008年重金打造的新产品，2010年就在市场上消声匿迹了。
消失原因：
产品和消费者定位不准确；口感奇怪；产品归类失败；广告策略失败。关于“你out 了”这个广告，众人颇有非议。几个美女在教室里喝着像啤酒一样的东西，这了给家长和社会舆论一个非常不好的印象，甚至有人说这是在诱导孩子去喝酒。此广告说明，“雷人广告”的确能在第一时间进行品牌曝光，但是“不喝你就out”作为一种道德标签的绑架行为，容易引起消费者的逆反心理。
崂山可乐
品牌历史：
中国第一种碳酸饮料，1953年由国家在青岛组织开发。1980年到1990年，崂山可乐一直供不应求，年生产能力达到8000万吨，全国联营的生产厂家就有一百......>>
问题八：有啤酒味道的饮料吗，叫什么名字 啤儿茶爽，市面上已经出了很久了呀。很多地方也有扎啤改进的饮料，是饮料不过有啤酒味。
问题九：啤儿茶爽的消费行为模式 正常的消费呀
记忆中的味道往往是最美的，小时候喝过的饮料，回想起来依然觉得津津有味。但伴随一代人成长很可能是很多新的饮料的诞生和很多记忆中的饮料的消失。来盘点那些消失的饮料品牌，看看哪个还能撩起你的味蕾？当然，此处所定义的“消失”也可以理解为衰败衰落，从全国转地方，或者完全消失。
1、高橙
80后几乎都听过或者喝过这种橙汁饮料，逢年过节几乎家家都会购买，现在已经消失。
2、非常可乐
非常可乐 --中国人自己的可乐 非常可乐是娃哈哈公司在广泛市场调研的基础上，根据中国人的口味研制的可乐型碳酸饮料，含气量高，口感好，不添加任何防腐剂，更符合现代消费心理。
消失原因分析：可口可乐，百事可乐已经根深蒂固，非常可乐处境尴尬，或许误认为是“山寨”可乐，价格方面又偏高。
3、酷儿
酷儿是可口可乐日本分公司推出的一款针对儿童的饮料。LOGO是一个类似于泡泡的小孩头像。小瓶装，以果汁类饮料为主，便于携带。自1997年日本开始上市。在中国针对的是大中小学女生和年轻女白领。因为是可口可乐地区分公司的产品，肯定有很大的地域局限性，在非本土地区肯定销量有问题。就像绿茶饮料在亚洲的销量和欧洲就没有可比性。
酷儿是翻译出来的词语，原文Qoo，但是在翻译过来的过程中，没有调查清楚，误用了“酷儿”这个有特别涵义的词语，导致市场接受度完全失败。综上所述，酷儿就渐渐退出了市场。
4、啤儿茶爽
你out了，这是啤儿茶爽的经典广告语，现在看来它的消失取决于它的定位不够准确，啤酒与茶相结合给人造成的错觉成了两不像，而且口感上落差很大。
5、高乐高
80后应该都听过：高乐高，棒极了。风靡一时的高乐高是每个孩子最喜欢的饮料之一。
6、太子奶
太子奶，2000年左右流行，当年的广告歌真是魔性啊，"太子奶，太子奶，送你180亿，牛奶发酵好吸收，调理肠胃强身体"，结果……
7、咖啡可乐
非常咖啡可乐，娃哈哈出的，就是可乐和咖啡混在一起，反正味道比较奇怪。
8、第五季
莫名其妙就消失了...
9、醒目
不知道现在超市还有没有，反正小编是没见到了。
10、生命一号
考试前一定要喝，管他管不管用，就是奔着好彩头去的。
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