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咖喱块可以用来煮咖喱鸡,下面是具体做法:
准备材料:鸡胸肉丁200克,玉米淀粉适量,胡萝卜丁50克,土豆丁50克,洋葱丁50克,饮用水1000毫升,咖喱块1盒?
1、准备好所有材料,找一个深口锅,倒入适量食用油,倒入鸡胸肉丁,翻炒泛白。
2、加入胡萝卜丁、洋葱丁和土豆丁,翻炒变软。
3、接着加入1000毫升的饮用水,开大火煮沸。
4、所有材料煮沸后撇去浮末,加入咖喱块,不时搅拌,让咖喱块融化。
5、大火煮沸后,换成小火,盖盖子熬煮30分钟左右。
6、煮到食材软烂,汤汁浓稠即可,中途要不时搅拌,避免糊底。
7、把咖喱鸡块盛到盘中,加上米饭就可以开动了。
咖喱其实是分日本咖喱和泰国咖喱的,下面我来说下两者之间的区别,以及怎么做才好吃。
咖喱粉
日本咖喱一般做日本咖喱用鸡肉(牛肉)切小丁,下锅翻炒,然后加入土豆和胡萝卜丁继续翻炒,最后加入洋葱切丁翻炒,炒熟后加入白水,水面和菜持平就好,大火煮开,调小火加入咖喱块煮10分钟左右,开始搅拌,浓稠状态即可。
日本咖喱
泰国咖喱泰国咖喱其实和日本咖喱的区别主要是泰国咖喱多了椰奶,这个是重中之重,所以要记住泰国咖喱一定要买罐装椰浆,做法基本和日本咖喱差不多。
所以要做好吃的咖喱,方法和材料都很重要,肉一定要用新鲜的肉,不然你会发现肉的口感很差。
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