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第一步，山楂洗净去核，切成块。玻璃瓶子要高温消毒备用。
第二步，先往榨汁机里加水到最高水位线，然后放入适量的山楂，这个适量根据自家的榨汁机情况放，不要放太多，以免搅不动。第一次的搅拌结束，不要倒出来，接着放山楂进去，继续搅拌，我是连续放了三次，就把一斤山楂完全榨汁完成。这时候榨出的汁相当的浓稠。这里我要说一下，我用的是打豆浆的机子榨的汁，所以看起来好像很粗。其实不然，继续往下看。
第三步，把榨好的汁液倒进煮锅，这时候一斤的山楂榨出的汁确实很稠，太稠也不好喝，一定要再加水进去，水加多少可以看汁的粘稠度而定，用勺子摇起来倒下去就像我们熬好的粥一样就行，强调一下，应该是就像我们勾芡的浓稠度就是刚刚好。就像超市里卖的山楂汁那么个浓稠度。还没有熬煮的汁看起来会比煮开之后稠一些，所以第一次加水不要太多，煮开之后还要放冰糖，因为冰糖化开也会稀释一些。煮开之后的山楂汁就不像刚榨成的生汁那么粗，而且是很细滑，所以一点不用担心粗糙的问题。
第四步，等山楂汁煮开过锅之后，放大约一小勺盐，盐不能放多，放盐的目的，是为了山楂汁的口感更柔和更甜。这可是秘方哦！哈哈！一定要谨记。冰糖可以根据个人口味添加，喜欢甜就多放，喜欢酸就少放。多少要品尝逐步添加，一次不要加太多。等吧冰糖煮融化了就可以装瓶子喽！总共煮的时间开锅之后也就五六分钟。因为浓稠度是不需要靠长时间熬煮的，浓稠度是要根据你山楂和水的比例而定的。
我大概的比例是这样的，500克山楂，1300毫升水榨汁，榨好汁后会很稠，煮的时候我又加了大概300毫升水。最后灌了慢慢两大瓶，都是750毫升的大瓶子。而且这次做出来的山楂相当的好喝，无论是酸甜度，浓稠度都刚刚好。山楂汁里可以看见的微黄的细小颗粒是因为我没有过滤，这是山楂里的粗纤维，一点不影响口感，喝不出来，只是看起来好像不好看。喝到嘴里一点感觉不到有颗粒。
最后强调一下，因为自己在家做，装瓶子的时候一定要把瓶子高温消毒，而且在装瓶子的时候一定要煮好之后马上装进瓶子，然后封盖。建议封盖的时候如果你觉得你的瓶盖不够严实，可以用保鲜膜把瓶口先密封，再盖盖子，这样就不会进去空气，可以达到密封的效果，更能长时间贮存。如果密封不漏气一般会放三个月以上没问题，如果密封效果不好，建议尽快食用。我去年做的居然有一瓶忘记喝了，放到来年五月份还是好好的。所以消毒密封瓶子很关键。
山楂薏苡仁饮料是怎样制作的？
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山楂汁的制作方法如下：
1、山楂洗净，去籽
2、冰糖500克，准备好
3、锅里放水，水开，放山楂和冰糖
4、熬一会看水大概有淡淡的颜色了，把山楂捞出来
5、放进豆浆机里，打成糊状
6、重新倒回锅里，小火熬，熬到看不见果肉，全是汁就行了
7、完成
山楂薏苡仁饮料：配方：生山楂250克，薏苡仁60克，柠檬香精7克，白砂糖1000克。
制法：（1）将山楂拣去杂质并洗净，与薏苡仁一起倾入砂锅，加水2升煮沸滤出。再加水1升，煎取二汁500毫升。
（2）头、二汁合并，过滤，盛入干净砂锅，再度煮沸，慢慢加入白糖，轻轻搅动，待白糖全部溶解，汁液冷却后，加入柠檬酸，混匀。
（3）饮用时用凉开水冲服。
功效：此饮品具健脾和胃、理气消食、清暑化湿的功效，适宜于食欲不振、胸腹闷热者饮用。
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