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无菌包装技术是从（20世纪60年代初）开始应用于欧洲市场。
无菌包装（Aseptic Packing，简称AP）技术室现代高科技综合技术，是在无菌环境条件下，把无菌的或预杀菌的产品填充到无菌包装容器中并加以密封的一种现代包装技术。由于无菌包装技术可以生产货架期稳定的食品，所以建立在无菌包装技术上的食品生产受到人们的普遍关注。
无菌包装技术的发展趋势
1、与标准的灌装生产线相比，无菌灌装的安装与使用成本要高出30％。这项额外的成本包括所有使生产线符合无菌要求的附属设备(专用阀和封闭盖板等)。成本的提高对于无菌包装技术的实际应用是个挑战。许多世界顶级的设备供应商都纷纷研究新的无菌灌装技术并推出了不同的产品以应对这个挑战。
2、克朗斯KRONES公司不断扩大灌装范围，已开始向市场推出无菌冷灌装的茶饮料生产设备。萨西布公司在其无菌生产设备中采用了非接触式灌装系统，它为其标准型设备特别研制的中等速度的部件Saremi Linea，据说可用于各种非碳酸饮料，包括茶、果汁、运动饮料、乳和乳饮料、水以及食用油。
3、而意大利西帕公司倡导一步法无菌灌装工艺，这种工艺的优点是将制瓶与灌装有机地结合起来，不必再进行灌装前的空瓶灭菌，所以不必担心灭菌药剂在饮料产品中的残留。意大利设备供货商Procomae公司也推出了一种袋装无菌灌装系统。在有传统乳业文化的荷兰，德国，比利时等国家同样表现不俗，深受消费者的喜爱。
中性饮料保质期一般多长啊，热灌装。冷灌装呢？无菌灌装呢？
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无菌灌装技术是综合了无菌隔离技术、密封技术、微生物控制技术、灌装封口技术、空气净化技术，所以生产过程具有特别的优势：
1.适用饮料的范围广，适用于所有的液态饮品，如酸性饮料，部分非蛋白饮料，植物蛋白饮料，含乳饮料……
2.在常温状态下进行灌装，减少饮料的因为高温损失的营养成分，使产品营养更丰富，一定程度保存了饮料的原味色泽。
3.适用的包材类型广，降低包材的成本，提高包材的外观多样性
4.有效地提高饮料厂家的市场竞争
无菌灌装技术可以在无菌的环境中将无菌物料灌入到无菌的包装容器中，从而得到在常温下可以长货期要求。
热灌装、冷灌装、无菌灌装是指不同的灌装方式。无菌灌装也叫无菌冷灌装。
保质期都是指在日常的储存条件，未开封的情况下，食品的保存期限。
在开封后食品所处的温度，湿度，以及微生物的存在情况都是不确定的，所以没办法对开封后的保存时间进行预估。
但按照一般情况来说，蛋白质含量高的变质快，如 含乳饮料，开封后要求低温储藏并尽快饮用完毕，而可乐等碳酸饮料，开封后的保存时间就更长一些。
大塑料瓶可乐保质期11个月，小塑料瓶就变成了9个月，而易拉罐是12个月，不同包装的可乐的保质期不一样。
茶饮料、乳饮和果味的只有9个月
果汁、饮用水、椰子汁、矿泉水等的保质期一般都是12个月，
一些功能性饮料则会达到18个月。
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