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参考以下:
截止1998年底,国家批准允许使用的食用天然色素共有48种:包括天然β胡萝卜素、甜菜红、姜黄、红花黄、紫胶红、越橘红、辣椒红、辣椒橙、焦糖色(不加氨生产)、焦糖色生产焦糖色(加氨生产)、红米红、菊花黄浸膏、黑豆红、高梁红、玉米黄、萝卜红;可可壳色、红曲米、红曲红、落葵红、黑加伦红、桅子黄、桅子兰,沙棘黄、玫瑰茄红、橡子壳棕,NP红、多惠柯棕,桑椹红、天然芥菜红、金樱子棕;姜黄素、花生农红、葡萄皮红;兰锭果红;藻兰、植物炭黑,密蒙黄,紫草红;茶**素:茶绿色素、柑橘黄、姻脂树橙(红木素/降红木素)胭脂虫红、氧化铁(黑)等。常用的天然着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红、胭脂虫红、高粱红、叶绿素铜钠、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等等
饮料中的热量是什么意思
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能量(energy)简称“能”,质量的时空分布可能变化程度的度量,用来表示物理系统做功的本领。
现代物理学已明确了质量与能量之间的数量关系,即爱因斯坦的质能关系式:E=MC_。能量的单位与功的单位相同,在国际单位制中是焦耳(J)。在营养学中除了用焦耳(J)作为能量单位以外,有时也用卡路里(cal)作为能量单位,1卡路里约等于4.184焦耳。在原子物理学、原子核物理学、粒子物理学等领域中也用电子伏特(eV)作为能量单位,1电子伏特=1.602,18×10-19焦。在理论物理领域,也有用尔格(erg)作为能量单位的,1尔格=10-7焦。能量以多种不同的形式存在。
按照物质的不同运动形式分类,能量可分为核能、机械能、化学能、内能(热能)、电能、辐射能、光能、生物能等。这些不同形式的能量之间可以通过物理效应或化学反应而相互转化。
各种场也具有能量。在营养学中,能量指的是食物中所含有的能被人体所吸收的化学能(生物质能),食物中的能量有时也可以称作热量,正常成年人每天消耗的能量约为8.4×106焦(8400千焦,NRV营养素参考值)。
有标识为千卡(kcal)或千焦(kj)的。
千卡就是所谓的大卡,或者人们俗称的卡路里。
1kcal=4.18kj
正常人一天要摄入2000kcal,
减肥得控制在1500以下。
运动员高达3000-5000。
以饮料而言,通常,碳酸饮料含有11g糖/100g.
即可以提供11*4=44大卡,一瓶600ml的可乐可以提供264大卡的能量。
低糖饮料一般是指含4%的糖,4*4=16大卡/100g.一瓶600ml的低糖绿茶约提供96大卡的能量。
所谓的无糖饮料不代表其不含卡路里。
木糖醇的热值是糖的20%,为80大卡/100g。然其甜度亦只有糖的30%。如果要获得同等甜度,需用三倍的木糖醇,卡路里自然上去。所幸无良商家为了节约成本,多会添加甜度几百倍于糖的阿斯巴甜、甜蜜素等物质,低糖无糖的所谓低卡健康饮料由此诞生。
你也许会奇怪为什么不纯用这些高甜度的食品添加剂,那会超标的,就不给卖了。
所以健怡可乐里要用三种添加剂,确保每一种都不超标,这也是钻了政策的空子。
这些东西怎么说呢。吃不死人,但对身体也没多大好处。
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