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1 椪柑为什么酸
1、不够成熟：一般来说成熟度越高的椪柑，其中所含的有机酸成分就越少，而糖分进一步凝聚之后，吃起来口感也就会越甜，所以如果椪柑吃起来还有点酸的话，那么有可能是因为还不够成熟所引起的。
2、发育不良：如果椪柑已经成熟了，吃起来还仍然比较酸的话，那么就有可能是因为光照、温度、土壤、降水等环境因素导致果实发育不完全所导致的口感偏酸。
2 椪柑太酸怎么处理视情况而定。
如果椪柑是因为还不够成熟所引起的发酸，那么建议可以将其与已经成熟了的话香蕉或苹果放置一起，这样能够产生较多的乙烯，从而可以起到催熟的作用。
如果椪柑是因为发育不良或者其它原因所造成的发酸，那么一般是放不甜的，建议可以将其与其他水果一起打成果汁食用，或者也可以加入适量的冰糖、砂糖等做成果干、果脯食用。
3 椪柑要放多久才会变甜视情况而定。
对于还刚刚摘下来，不太成熟的椪柑来说，建议可以将其放置在纸箱中，然后置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存，一般放置3-5天，等到有机酸成分挥发、糖分进一步凝聚之后就会变得比较甜了。
如果觉得时间太长的话，那么也可以在纸箱中放入几个已经成熟的香蕉或苹果，这样产生的乙烯量会更多一些，从而也可以促进椪柑的成熟，一般只需要放1-3天左右就可以了。
4 椪柑可以做罐头吗是可以作成罐头食用的。
椪柑是属于一种柑橘类的水果，其中含有丰富的水分、维生素和矿物质，对于一些比较酸的椪柑或者吃不完的椪柑来说，是可以用来制作成罐头食用的，这样也可以延长椪柑的保质期。
但是因为椪柑本身的味道还是比较酸的，所以在制作成罐头的时候也要在里面加入适量的白砂糖或冰糖来进行调味，这样吃起来口感也会更好一些。
请问这个**的像柚子但和橘子差不多大小，皮和椪柑差不多，味道很酸的，成都这边有的这种果子叫什么？
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1 椪柑和橘子的区别 1.果形
椪柑：果实较大，呈球形，果皮较粗厚，表面凹凸不平。
橘子：果实相对前者个头要小些，呈扁形，表面光滑而且不太坚硬。
2.颜色椪柑：果实颜色为橙**或者**，果瓣相对橘子来说，不太容易剥开，但还是能轻易剥离，果心较紧密，果汁较多。
橘子：果实表面颜色为朱红色或橙红色，果瓣和皮非常容易就能剥离开，果心相对前者更疏松，果汁较少。
3.果皮椪柑：果皮粗且厚，部分品种果皮不易剥。
橘子：果皮相对前者要薄许多，容易剥皮。
小贴士：椪柑的橘子种类非常多，一些品种可能和上述外形不同。
2 椪柑和橘子哪个好吃看个人喜好。
成熟的椪柑口感很甜，肉质脆嫩、多汁；而成熟的橘子同样很甜，但是果肉的内膜更薄，肉质软而多汁。由于每个人的味觉和喜好不同，很难评判两种水果哪个更好吃。建议自己到水果店试吃之后再决定购买哪一种。
3 椪柑几月份成熟椪柑一般在11月中下旬到12月份成熟。由于椪柑比较耐储存，储存得当的话在来年的3月份都能够吃到椪柑。
一般在天气晴好的时候采收椪柑，用剪子把柑橘剪下来，不要直接去扯，要不然的话就会伤害到果皮，影响储存。然后将椪柑放入铺了稻草、木屑的地窖中储存，期间要定期检查，及时清理掉腐坏的椪柑。
4 椪柑可以做陈皮吗如果是自己家里使用的话，要求不高，可以用普通的椪柑来晒陈皮。
但是如果是批量生产，用于销售，那么一般要采用茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑等柑子品种的果皮来晒制。
这个是柠檬
柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬为芸香科常绿小乔木，原产马来西亚，目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。
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