开学在即。为做好学校的食物安全工作，四川资阳市食品药品监管局与当地教育部门日前联合行动，选择辖区内20所条件较好学校食堂，试点实施“首席食品安全官”制度，落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任。
近年来，各地食品安全监管部门和教育部门密切配合，不断强化学校食品安全工作，学校食品安全保障水平不断提升。但不可否认的是，学校食物安全事件仍时有发生。究其原因，是部分地区学校特别是农村学校在食堂管理方面仍存在基础条件薄弱、设施设备不完善、管理制度不健全、责任落实不到位等问题。
在当前基层食品安全监管力量不足的情况下，“首席食品安全官”可以说是监管力量的有益补充。但仅靠他们保证学校的食品安全，还不大现实。因此，食品安全监管部门还要督促学校建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，配备专职食品安全管理人员，并强化学校里的食品安全法律法规、预防食物中毒等知识的宣传培训，增强学校负责人的食品安全意识、风险防范意识和应急处置能力。此外，学校还可聘请学生家长代表等担任学校食品安全监管义务监督员，定期对学校食品安全管理工作进行监督和评估，有效发挥社会监督力量，及时排除食品安全隐患。
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