接待客户倒水

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接待客户倒水

　接待客户倒水，组织会议是我们工作人员日常工作的一部分，在商务接待中，恰到好处的运用商务接待礼仪，可以给来访客户一种良好的印象，有助于商务交往的顺利进行，以下分享接待客户倒水

　 1、茶叶的准备

　可能的话，多准备几种茶叶，使客人可以有多种选择。上茶前，应先问一下客人是喝茶还是喝饮料，如果喝茶习惯用哪一种茶，并提供几种可能的选择。不要自以为是，强人所难。如果只有一种茶叶，应事先说清楚。

　 2、茶具的准备

　在会议开始之前一定要先把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。

　 3、个人卫生准备

　在会议开始前，负责给客户倒茶的服务人员要先检查自己的妆容，特别注意手部的清洁，试想一下:有谁愿意喝手部不太干净的人倒的茶水呢。

　 会议倒茶礼仪

　 1、倒茶的方法

　倒茶的时候我们先说茶叶，茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

　再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。一般以杯子的七八分满为宜。

　 2、端茶的礼仪

　会议倒茶的时候应该在与会人员的右后方倒茶，在靠近之前，应该先提示一下:为你奉茶。以免他突然向后转身倒了一地。如果是女士的话。杯子的拿法应该是右上左下。即右手握手着杯子的二分之一处，左手拖着杯子底部;

　如果是男士的话，则双手水平拱握着杯子的二分之一处，摆放在饮水者右手上方510公分处，有柄的则将其转至右侧，便于取放;

　 3、添茶礼仪

　添水时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手容器填满，同样摆放在饮水者右手上方510公分处，有柄的则将其转至右侧。

　 1、事前准备

　茶前茶具要要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前用开水烫一下茶壶、茶杯，这是礼貌和卫生的表现。现在一般的公司都是一次*杯子，在倒茶前要注意给一次*杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

　 2、倒茶礼仪

　给客人饮用的茶水要适量。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶，则按照客人的口胃把茶冲好。倒茶过程中，不宜倒得太满。当然，也不宜倒得太少。

　 3、奉茶礼仪

　上茶时，应左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。双手端有杯耳的茶杯时，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。而不要用手抓住杯口将茶杯递给客人。奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。

　 4、嗅茶礼仪

　主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏。先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。

　 5、装茶礼仪

　用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。

　 6、请茶礼仪

　茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”态。

　 7、续茶礼仪

　往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的.文雅。

　 8、后续礼仪

　会面完毕，客人离席恭送而出后，才能收拾桌面的茶具。切忌客人未走时匆匆收拾茶具给人造成“赶客”的误会。

　 倒茶七分满礼仪

　1、茶水倒七分满首先不至于烫着客人或洒到桌子及衣物上。

　2、品茶需要一遍遍品，一壶茶要平均倒好几杯，所以不可能一杯倒得太多。

　3、品茶时，不仅喝茶汤，还要看汤*、闻茶香，茶水太满品鉴起来不方便。

　4、茶水倒得七分满留得三分人情在，就如“君子之交淡如水”，只有一杯浅茶，在轻抿慢啜中方能悠悠地品出一番情谊来。

　5、茶杯倒七分茶水，茶水的面距离杯口有一定空间，茶水的清沁芳香就不容易失散，在饮茶前，能闻到浓郁的茶香。

　 商务接待礼仪基本原则

　商务接待成功的秘诀在于细心，照顾到每一个客人的喜好，他们会高兴你的细心的。了解客人，对新老朋友都热情相待。在商务接待中提高公司形象，强调公司的任务，但要做得圆滑而漂亮。

　 介绍的礼仪

　介绍的手势：五指并拢，手心向上，指向被介绍人。

　介绍的顺序：先介绍位卑者给位尊者。先将男士介绍给女士；年轻的给年长的；自己公司的同事给别家公司的同事；先将职位稍低者介绍给职位高者；公司同事给客户；非官方人事给官方人士；本国同事给外国同事；如果身边各有一人，先介绍右边的，再介绍左边的。

　 握手的礼仪

　握手时，距对方约一步远，上身稍向前倾，两足立正，伸出右手，四指并拢，虎口相交，拇指张开下滑，向受礼者握手。

　掌心向里握手显示出一个人的谦卑和毕恭毕敬。平等而自然的握手姿态是两手的手掌都处于垂直状态。这是一种最普通也最稳妥的握手方式。

　握手时要讲究先后次序，由尊而卑，即先年长者后年幼者，先长辈再晚辈，先老师后学生，先女士后男士，先已婚者后未婚者，先上级后下级。

　在接待来访者时，这一问题变得特殊一些：当客人抵达时，应由主人首先伸出手来与客人相握。而在客人告辞时，就应由客人首先伸出手来与主人相握。前者是表示“欢迎”，后者就表示“再见”。

　当你在握手时，不妨说一些问候的话，可以握紧对方的手，语气应直接而且肯定，并在加强重要字眼时，紧握着对方的手，来加强对方对你的印象。

　 握手的八禁忌

　·不要用左手相握，尤其是和阿拉伯人、印度人打交道时要牢记，因为在他们看来左手是不洁的；

　·在和基督教信徒交往时，要避免两人握手时与另外两人相握的手形成交叉状，这种形状类似十字架，在他们眼里这是很不吉利的；

　·不要在握手时戴着手套或墨镜，只有女士在社交场合戴着薄纱手套握手，才是被允许的；

　·不要在握手时另外一只手*在衣袋里或拿着东西；

　·不要在握手时面无表情、不置一词或长篇大论、点头哈腰，过份客套；

　·不要在握手时仅仅握住对方的手指尖，好像有意与对方保持距离。

　·不要在握手时把对方的手拉过来、推过去，或者上下左右抖个没完；

　·不要拒绝和别人握手，即使有手疾或汗湿、弄脏了，也要和对方说一下“对不起，我的手现在不方便”。

餐饮酒店服务禁忌1. 餐厅不按时开门，或提前关门。2. 电话铃声响过三声，仍没有人接听。3. 客人用的桌椅是不干净的。4. 酒水饮料是过期的或带汽的饮料不带汽。5. 饮料还没有服务，菜就上了。6. 热的食品不热，冷的食品不冷。7. 餐具是破损的、银器上有污渍、水杯是脏的。8. 向客人询问，这是谁的食品。9. 同样是用餐的客人，所得到的服务却不一样。10.没有及时更换客人面前的脏骨碟。11.水果、甜品服务太慢。12. 餐厅里有空的座位，但还是让客人在门口等候。13. 没有及时补充自助餐台上的食品。14. 客人落座之后，餐厅里没有服务员来服务或注意他们的存在。15. 客人结账后服务员就不与理采了。16. 早餐时，客人落座后，服务员没有及时服务咖啡或茶水。17. 客人落座的餐椅下面有口香糖。18. 与进餐的客人闲谈。19. 付昂贵的价钱，得不到满意的服务。20. 烟缸中有超过两个的烟蒂。21. 服务员不主动添饮料冰水、茶。22. 热的食品是用冷的用具盛的。23. 没有足够的菜单给客人。24. 配料瓶是空的或瓶口是干枯的。25. 用具不足。26. 缺乏菜单或饮料单上的项目。27. 餐厅地上的碎片、纸或食品没有马上被捡走。28. 得不到菜单上所描述的东西。29. 使用的布巾是破损的。30. 到达餐厅门口，没有人接待他们。31. 结帐时，帐单是脏或湿的。32. 喝饮料时，没有小食。33. 客人定过的食品，厨房买完了，服务员却没有及时通知。34. 海鲜重量没有及时通知客人，服务个别海鲜时没有上小毛巾和洗手水。35. 在用餐过程中，客人的频频招手和暗示被服务员忽略。

36. 客人点过的菜迟迟不上，反复催促。37. 服务员扎堆闲聊，唧唧喳喳或大声喧哗。38. 上菜时，调料没有跟上或上错。39. 就餐场所有异味。40. 在客人预定的情况下，末能按时、按客人要求准备无误。一、礼仪总规范1.仪表要大方，服务要整洁，头发常梳理，指甲要常剪，长发要盘起，衫袖不折高，手不插裤兜，袜子无破损，面部化淡妆。2.脸要带微笑，态度要和蔼，说话要亲切，举止要谦逊。3.“请”“谢”不离口，称呼要得当，迎客要在前，送客要在后，客过要让路，同行不抢道，超越先致歉。4.站立要端正，不能手叉腰，两手要垂放，不要伸腿坐，行路要轻步，说话要轻声，轻放又轻拿。5.有问必有答，还要讲分寸，不讲粗言语，不叫小花名，不可高声喊，不可闹喧哗。6.对客不议论，动作不模仿，嘲笑要严禁，与客不玩笑，笑也不嘻哈。7.面对宾和客，不能吃东西，不能抽香烟，不能打呵吹，不能打喷嚏，不能抓头皮，不能挖耳鼻，当班不饮酒，葱蒜也要忌。8.征询客意见，称呼后言理，工作有差错，不瞒不回避，解释应婉言，不亢也不卑。9.注意客忌讳，尊重客风俗，照顾客习惯，接待讲尊卑。10.宾客谈话时，不靠近打听，插话要禁忌，客人在唱跳，不能去围观，旁站有距离，凡事要有礼，件件要入微。二、礼貌服务“三个五”1.五心：对老年顾客要耐心，对病残顾客要贴心，对儿童照顾要细心，对拘谨顾客要关心，对一般顾客要热心。2.五声：顾客进门有“迎声”，顾客询问有“答声”，顾客帮忙有“谢声”，照顾不周有“歉声”，顾客离店有“送声”3.五先：先女宾后男宾，先客人后主人，先首长后一般，先长辈后晚辈，

先儿童后大人。三、礼貌服务“四要求”主动、热情、耐心、周到四、工作时间要“四勤”眼勤、嘴勤、手勤、腿勤五、言谈规范“八要”、“八不要”要简练明确，不要啰嗦唠叨;要主动亲切，不要干涩死板;要谦虚诚恳，不要傲慢矜持;要委婉灵活，不要简单生硬;要吐字清晰，不要含糊吞吐;要沉着大方，不要过分拘谨;要声调柔和，不要过高过低;要速度平稳，不要过快过急。六、微笑服务“八个一样”领导在场不在场一样，内宾外宾一样，本地客外地客一样，生客熟客一样，大人小孩一样，生意大小一样，消费不消费一样，主观心境好坏一样。七、卫生规范：五勤：勤洗澡、勤理发、勤刷牙、勤刮胡须、勤剪指甲。三要：工作前后要洗手、大小便后要洗手、早晚要漱口。五不：在工作时间，宾客面前不抓头皮、不掏耳、不抠鼻子、不剔牙、不打呵欠。二注意： 工作时注意不吃韭菜、大葱、蒜、榴莲等有强烈气味的食物，注意要背对宾客咳嗽、打喷嚏，并用手绢打住口鼻。八、举止规范：站如松、坐如钟、走如风;指引手势：掌心向上，五指并拢，手臂伸直;九、电话礼仪规范：铃声三响内接起，问好之后报部门，语言简洁要得体，声音热情和友好，私人电话不要打。十、职业道德规范：热情友好，宾客至上;真诚公道，信誉第一;文明礼貌，优质服务;团结协作，顾全大局;遵纪守法，廉洁奉公;钻研业务，提高技能;平等待客，一视同仁。随时注意：“请”字当头，“谢”字随后，十一、“您好”不离口。一、欢迎语——欢迎光临、欢迎您等。

二、祝贺语——恭喜、祝您节日愉快、祝您生日圣诞、新年、新婚、新春快乐、恭喜发财等。三、告别语——再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎您下次再来等。四、道歉语——对不起、请原谅、打扰您了、失礼了、抱歉、非常抱歉等。五、道谢语——谢谢、非常感谢等。六、应答语——是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不要客气、没关系、这是我应该做的等。征询语——我能为您做点什么?您还有别的事吗?请您……好吗?您喜欢需要、能够……吗?等微笑并不费力，但能带来无穷魅力 。的人还：感谢您的阅读，祝您生活愉快。

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餐饮酒店服务禁忌

餐饮酒店服务禁忌

1. 餐厅不按时开门，或提前关门。

2. 电话铃声响过三声，仍没有人接听。

3. 客人用的桌椅是不干净的。

4. 酒水饮料是过期的或带汽的饮料不带汽。

5. 饮料还没有服务，菜就上了。

6. 热的食品不热，冷的食品不冷。

7. 餐具是破损的、银器上有污渍、水杯是脏的。

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8. 向客人询问，这是谁的食品。

9. 同样是用餐的客人，所得到的服务却不一样。

10.没有及时更换客人面前的脏骨碟。

11.水果、甜品服务太慢。

12. 餐厅里有空的座位，但还是让客人在门口等候。

13. 没有及时补充自助餐台上的食品。

14. 客人落座之后，餐厅里没有服务员来服务或注意他们的存在。

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