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超市里有各种奶制品，首先说说纯牛奶的营养，牛奶的营养齐全，特别是钙的好来源，每100毫升牛奶里就含有钙104毫克，不但钙含量高而且吸收好，其次牛奶中含有比较丰富的维生素A和维生素B2，有利于维护上皮细胞的完整性，有助于预防呼吸道疾病，最后牛奶是优质蛋白的来源，可以提供人体所需的蛋白质。
酸奶是将牛奶当中的乳糖发酵成乳酸而制成的，除了有优质蛋白，钙，还有益生菌，有的甚至还添加了益生元，这些对肠道都非常好，而且也适合一些乳糖为耐受的人。但是在超市里购买酸奶的时候，需要看清楚它的配料表，因为超市里很多酸奶它的配料表排在第一的是水而不是生牛乳，这样的酸奶它的营养要大打折扣了，酸奶里的益生菌也需要看到添加的数量，如果数量达到10个，肠道里才有可能会存活一部分，才能起到调查肠道菌群的作用。因为不加糖的酸奶口感不好，所以超市里卖的酸奶通常都添加了糖，在食用的时候也需要注意量，不要让每日糖摄入量超标。
高钙奶，按照规定，每100毫升食物中钙含量超过营养素参考值（NRV）（钙的NRV为800毫克）15%的产品，才能标注为高钙产品，超市里如果高钙牛奶中的钙含量没有达到每100毫升120毫克的钙含量的话，通常不是真正的高钙奶，如果在食品标签中达到这个值，在钙的含量上它是有一定优势的，但是一般高钙奶中的钙是碳酸钙，没有普通牛奶中乳酸钙的吸收率好，所以其实购买一般的牛奶就能达到很好的补钙效果啦。
儿童奶大多是调制乳品，在牛奶里添加了钙，磷等微量元素，强化了一些微量元素，然后会加入糖及一些其它的添加剂，虽然在很多的微量元素上比纯牛奶多了，好像更有营养了，但是因为加入一些添加剂，事实上也并不比纯牛奶更健康。
不是。
高钙奶就是钙含量更高的牛奶。但其原料也是鲜牛奶，只是经过消毒后，人工添加了一些含钙物质使其钙含量增加。简单来说高钙奶是在纯牛奶的基础上人工添加了钙盐。
牛奶自身的钙，1/3是以游离态存在的，直接就可以被人体吸收;2/3是与?酪蛋白相结合，会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易被人体吸收。而人工添加的钙，无论是碳酸钙、乳钙还是其他形式的钙，均不如牛奶自身的钙容易被吸收。
扩展资料：
注意事项：
1、喝牛奶不能空腹，最好与一些淀粉类的食品同食：空腹时肠胃蠕动快，大大缩短了牛奶在胃里的停留时间，不利于营养消化吸收，如果喝牛奶的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物就可以帮助人体充分吸收牛奶的丰富营养。当然选择在饭后用牛奶也会有异曲同工的效果。
2、牛奶切勿直接大口饮用，要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝：大口饮用时，牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块，可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。慢慢咀嚼会有利于唾液与牛奶进行中和，帮助人体对营养的消化和吸收。
3、饮奶后一个小时内不要吃水果或饮果汁：果汁成分往往会使牛奶中某些蛋白质在胃内凝固成块，使人体不易吸收。
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