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乳味饮料不属于乳制品。
按照国家有关规定，纯牛乳、纯酸牛乳蛋白质含量均不得低于2、9%；调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白质含量不得低于2、3%；乳饮料、乳酸菌乳饮料蛋白质含量不得低于1%；乳酸饮料、乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%。
纯牛乳与乳饮料在主要营养物质含量方面差别还是很悬殊的，不可长期把乳饮料当纯牛乳饮用。含乳饮料的配料除了牛乳外，一般还含有水、甜味剂、酸味剂、果味剂、防腐剂等。根据国家要求，产品配料表的各种成分要按加入量从高到低的顺序依此列出。所以乳饮料成分中含量最高的水往往排在第一位，而牛乳或纯酸牛乳则是将牛乳放在第一位。
乳味饮品大多是添加剂，并没有真正的营养，和牛奶之类的添加，而乳制品则有。
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