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可乐加姜和盐煮热烧开可以治感冒叫做姜乐在广东地区比较流行可乐加柠檬片冰块和少量盐称作咸柠乐,也是粤式茶餐厅里面的一种饮料同样的还有咸柠七、咸柠宾(把可乐换成七喜或利宾乐)
可乐加姜和盐煮热烧开可以治感冒叫做姜乐在广东地区比较流行可乐加柠檬片冰块和少量盐称作咸柠乐,也是粤式茶餐厅里面的一种饮料同样的还有咸柠七、咸柠宾(把可乐换成七喜或利宾乐)
咸柠七是用来清凉解渴的。
咸柠七制作原料主要有咸柠檬、七喜汽水等,最早将咸柠檬与饮料组合到一起的,是香港人。港岛燠热湿闷,人们利用各种香辛的味料,改变一些食物的味型,以增进食欲。
香港人在新春时习惯买桔作为年花,过年后把小桔摘下,抹净后放入大量盐粒,封密储存腌制,经数月至一年后,制成咸金桔,他们取出这些咸金桔冲水喝下,其味带甜、咸、酸,百味纷陈,颇受港人钟爱。
这种盐腌方法后来用在柠檬,同样受到欢迎。咸柠檬是岭南土产食材,不少传统粤菜都会用到,也是许多家庭的常备之物。人们将个小皮薄的青柠檬,于表皮刺出数个小孔,浸到浓盐水里腌渍,再冲水制成咸柠七。
扩展资料
咸柠七的延伸饮料:
根据相同的调和之法,咸柠七引申出了一系列的饮品。如咸柠檬与可乐的组合,叫做“咸柠乐”,往“咸柠乐”杯口放一片新鲜柠檬,叫做“龙凤柠乐”。
不管饮料的味道怎么变化,咸柠檬都是永远的主角。茶餐厅的师傅,有着既定的操作程序,保证调制出来的每一杯咸柠七的口感都毫无偏差。
关键是汽水一定要经过冰镇,喝起来才能提升口感,成为一份贴心的夏日饮品。杯子通常是用白色或淡蓝色的大口玻璃杯,以衬托汽水的沁心清凉,让人从心理上就感觉到凉爽舒畅。
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