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第一种方法：用筷子快速分离蛋清和蛋黄：
原理：鸡蛋大头有个气室，将鸡蛋两头钻孔后，大头的孔就会有空气进入，产生气压差，促使蛋清从小头的孔被排出。至于蛋黄，本身外面还有一层薄膜包裹，所以不会流出，被完好的留在了蛋壳里面。
实验要准备一个鸡蛋一个筷子
第一步，找到鸡蛋的小头，用筷子戳一个稍微大一点的洞，保证蛋清能顺利流出，不要戳太深，否则会戳破蛋黄。
第二步，将鸡蛋翻过来，在鸡蛋的大头，与第一个洞垂直的位置再戳一个洞，这两个洞相比较来看的话，小头的洞要大，大头的洞要小些。
第三步，也是最关键的，那就是“轻摇”鸡蛋。慢慢地可以看到小头的洞口已经开始往外冒蛋清了。继续摇，大量的蛋清流到了碗里，而且十分清澈，没有多余的蛋皮或蛋黄掺杂其中。
蛋清已经彻底分离出来了。磕开这个鸡蛋可以看到一个完整的蛋黄，蛋清基本上都流干净了。现在两个碗里，蛋清是蛋清，蛋黄是蛋黄，分离得很干净、很彻底，效果还是非常明显的！
第二种方法：用空的饮料瓶来分离开蛋黄和蛋清
原理：当我们挤压空的饮料瓶的时候，瓶子内的压强小于瓶外的压强。所以鸡蛋黄是被外面的气压挤到瓶子里来的。
需要一个空饮料瓶子和一枚鸡蛋
1、将鸡蛋打到盘子中。
2、将空饮料瓶用力捏一下。
3、将瓶口对准鸡蛋黄，松开捏的手。
4、鸡蛋黄被完整的吸入瓶中。
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