今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！
1、选品
①选品有两个思维方向，第一个是新颖，也就是元素新颖，这种创新型新品在行业越来越专业的今天，已经很少见了。另一个新品的方向是，迭代不大改，优化即创新。这种新品思路，顾客对于产品有认知基础，从以往的销售数据也能看出，老产品整个的口味走向比较受顾客喜爱，所以我们进行优化后更便于推广。
②确定了新品方向后，我们要进行新品的优劣势分析，从产品优势和供应链优势，综合进行考虑，看新品是不是比竞争对手有优势，产品的口味是不是更符合顾客的口味偏好？产品的成本区间是不是比竞争对手的新品更低？留给自己更多的利润空间，可以在竞争中进行促销推广。
③建立自己的新品资料库，比如每月都会选新品，放进自己的资料库中，保持对市场的敏锐度，同时，如竞争环境需要，可随时上新品。
④新品确定的最后一步，进行盲测，对比竞品、对比自己门店同类型产品，问问粉丝的意见。
2、考虑附加值
根据产品的方向，考虑要不要增加附加值，如果是创新型产品、话题型产品、高颜值产品，产品本身自带流量。如果是非创新型产品，要做一些能让顾客感知到的“新”，比如新包装、新体验。
3、产品信息的确定
包括产品名称、产品定价、产品卖点。
产品名称最好体现食材特色且好记。
产品定价有两个方向，毛利定价法适用于竞争环境不激烈，产品优势较为明显，人无我有；或者门店本身生意就不错，不需要用新品进行强势引流；而心智定价法可能留给自己的毛利空间只有20%-30%，这类新品的上市往往为了打压后来的竞争对手，不给对手留空间。
产品卖点的提炼有三个方法：找一线员工聊一聊，先让他们试饮，让员工指出产品的卖点；参考竞品，提炼更加占领顾客心智的卖点；和老顾客聊一聊，让他们进行新品试饮，并询问新品吸引他们的地方在哪里。
4、制定营销策略
上市即促销，所见即所得，最好是线上线下结合，多点触达顾客
5、广告支持
分为线上广告支持和线下广告支持。记得给上季卖得好的新品留位置，比如融入常规菜单
6、激励政策
事实证明，基层员工对于即时的奖励非常敏感，可结合新品的重要性、毛利等因素，制定新品激励措施。PK制、日销量目标、日销量占比这些都可以作为激励的维度。
7、培训安排
8、订货收货
需保证上市前的订货量充足，杜绝在新品上市几天后突然出现暂时售罄，建议新品订货量=上期新品第一周上市销量的2倍，同时，在新品上市3天后，重新预估未来的销量进行补充订货。
9、上市后追踪
上市第一周追踪促销数据、出品稳定性、出品速度有没有优化的空间、顾客反馈。
我们的新品上市步骤，第一步到第六步，全部是加强型举措，如果你的新品没有层层加强，上市效果全凭运气。第七步到第九步属于运营层面，是后勤保障。前端后端都要做好，才能保障新品的顺利上市及拥有良好的销量。
年轻人的：100元假CAO买了一件94元的衣服（其实是72元的衣服）、一瓶3元饮料、3元钱,那就是说他白白赚了78元
街坊的：少了一瓶3元的饮料（因为这是用假CAO买的）,即饮料是街坊给买的单,服装店老板给了一张100的假CAO和100的真币,相互抵消.故街坊损失了3元.
服装店老板的：损失了一件72元的衬衣、3元钱是自己用假CAO换的真钱,即假CAO100元中自己损失了75元,然后给了街坊100元真币,共损失175元.
验证一下：年轻人赚了78、街坊损失3元,那说明服装店老板损失了75元,100CAO币是他买单的,所以服装店老板损失175元.
该问题的关键是,搞清楚饮料究竟是谁付的钱.还要,简单问题理清楚,不要复杂化.
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