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椰子汁味甘，但还有一种是酸涩的味道。这是因为天然的椰子汁在椰肉未形成前，果味偏酸涩，但在椰肉形成后，果味偏甜，等到完全成熟后，甜味会淡一些，口味比较清爽。此外，大多数椰子汁的口味受椰子发育状态影响，但由于椰子的种类和产区的地理条件不同，所以口味上也会有所差异，例如生长在泰国的椰子，其汁水普遍偏甜，生长在菲律宾的椰子，汁水有时会带有一点苦或咸。
椰汁能保存多少时间
建议存放1-2天左右即可。一般将其放进冰箱，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，这也能在一定程度上延长其保质期。此外，椰青在常温下可以保存3到5天的时间，但是常温下会导致椰青中大量的细菌繁殖，所以还是要尽快喝完，并且不能将其放置阳光下，不然会导致温度升高发生变质，应该保持存放环境阴凉通风。总的来说，椰子汁翻开后最好是一次性喝完，即使当天没有喝完，也该放进冰箱里保存，不然会变质。
椰汁是酸的怎么回事
椰汁是酸的就说明坏了。有些椰汁确实会有点涩，略带酸味，但是应该是很清淡的味道。如果酸味很重，液体混浊那就是坏了。新鲜的椰子汁像清水一样，无色透明，味道清香。虽说由于产地，品种，成熟度，新鲜程度等方面的影响，椰子的味道略有不同，但酸了就是坏了，建议大家尽快扔掉。而且椰子打开之后一定要及时的饮用，不能停留过长的时间，不然就是细菌的温床。
牛奶淡而厚，椰汁甜而寡？那么让它们自己中和一下吧~没有严格比例，爱甜的多加椰汁，爱淡的多加牛奶~冷藏更棒哦~
PS:觉不觉得光明的一只椰子太坑？牛奶椰汁哪一个也没贵到250毫升6块钱吧？况且它的配料表里是水、奶粉、白砂糖、椰子粉以及一堆添加剂和香精……
用料
椰汁 1盒
牛奶 1盒
自配饮料（一只椰子）的做法
牛奶打开盒子根据口味倒出一部分，我这盒是喝剩的，大概剩下400毫升，把椰汁倒进去捏住盒子开口晃匀自配饮料（一只椰子）的做法 步骤1
然后呢？就可以喝啦~
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