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正餐前鸡尾酒Per-Dinner Cocktail
即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。
正餐后鸡尾酒After Dinner Cocktail
正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。
全天可饮的鸡尾酒All Day Cocktail
任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾属过一类。
睡前鸡尾酒 Night Cap Cocktail
睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。
简单来说，鸡尾酒可大分为两种
（1）直接饮料（Straight Drinks）：
使用单一材料，经过加工，以原味呈现。
（2）混合饮料（Mix Drinks）：
混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。
其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类
（1）短饮料（Short Drinks）：
需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。
（2）长饮料（Long Drinks）：
放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。
（3）硬性饮料（Alcohol Drinks）：
含酒精成分较高的鸡尾酒属之。
（4）软性饮料（Non-Alcohol Drinks）：
不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
（5）冷饮料（Cold Drinks）：
温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。
（6）热饮料（Hot Drinks）：
温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。
此外，鸡尾酒的味道可分为 5 种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。
饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天。
3款TiKi风鸡尾酒，一起学习吧！（内含配方）
今天武小奇要介绍3款TiKi风鸡尾酒，开始今天鸡尾酒教学之前，我们先一起了解下TiKi文化。
什么是TiKi文化？
tiki（提基）文化指的其实是简单浪漫而又充满异域风情的岛屿生活文化。Tiki一词本身就起源于岛屿文化所创造的独特艺术形式，美国二三十年代的酒吧引入了Tiki文化，把岛屿生活和酒吧的夜生活联系在一起，打造了一些主题酒吧，以及富含tiki文化的鸡尾酒。
什么是TiKi鸡尾酒？
多以朗姆酒为基底，并且搭配各种热带水果果汁调制而成，视觉风格上很有在热带沙滩岛屿上度假的感受。
下面武小奇给大家介绍三款常喝的TiKi鸡尾酒配方，记得收藏哦！
美态鸡尾酒（Mai Tai）
美态鸡尾酒
白色朗姆酒30ml，黑色朗姆酒30ml，力娇酒15ml，香橙利口酒15ml，青柠汁30ml，红石榴糖浆10ml，鲜橙汁30ml，冰块适量
1、冰冻冻杯；
2、依次向雪克壶里倒入以上材料；
3、摇晃；
4、倒入酒杯并装饰。
长岛冰茶（Zombie）
长岛冰茶
金酒15ml ，朗姆酒15ml，伏特加15ml，龙舌兰15ml，柠檬汁30ml，君度5ml，白砂糖2勺，可乐 适量，冰块 6~8块
把6~8块冰放入长饮杯里，用量酒器将金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒、柠檬汁、君度、白砂糖倒入长饮杯中，加入可乐注满，用搅拌匙的背面沿着杯壁缓缓搅拌。
Pia Colada
白色朗姆酒30ml，菠萝汁80ml，椰奶45ml，菠萝片1小片，红樱桃1个
1、将朗姆酒、菠萝汁、椰奶倒入雪克杯中摇和；
2、将摇和好的酒注入盛满碎冰的大型酒杯中；
3、用菠萝片和樱桃装饰杯口，最后添加两根吸管。
赶紧学起来吧~TiKi风鸡尾酒，让你抓住夏天的尾巴
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