今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!
首先,自来水含氯量在我国是存在一个所谓的国家标准的,即水中的含氯量原则上不能超过一毫克每升水。但是在实际操作过程中,由于每个地区的水源水质以及一些地理原因,具体的含氯量还是有个可供操作借鉴的范围的。国内许多自来水厂都是用液态氯消毒。自来水出厂时的含氯量一般都在0.3-0.7毫克/升之间,
但是到达居民水龙头时,含氯量一般在0.3-0.4毫克/升之间。国家标准只规定自来水含氯量要大于等于0.05毫克/升,并没有上限要求。市政自来水中必须保持一定量的余氯,以确保饮用水的微生物指标安全,也就是防止自来水出厂后可能导致“二次污染”。但是当氯和有机酸反应,就会产生许多致癌的副产品,比如三卤甲烷等。超过一定量的氯,本身也会对人体产生许多危害,且带有难闻的气味,俗称“漂白粉味”。所以可以避免的办法,最直接有效的,就是在水壶里的水烧开后开盖静置几分钟,让有害物质充分挥发干净,这样可以最大程度地减少氯对人体的伤害。
什么是余氯?余氯危害有多大
www.ziliaopan.com
有效氯、活性氯:指含氯消毒剂中有氧化性的氯元素的质量分数,对于NaOCl和Ca(OCl)2指+1价Cl的质量分数。通常用盐酸与之反应放出的Cl2来间接测定。
游离氯:游离Cl2单质。
总氯:化合物中Cl的质量分数。
余氯:余氯是指水经过加氯消毒,接触一定时间后,水中所余留的有效氯。
氯作为消毒剂加入,出厂水和末梢水一般需要检测这些指标。
余氯是指氯投入水中后,除了与水中细菌、微生物、有机物、无机物等作用消耗一部分氯量外,还剩下了一部分氯量,这部分氯量就叫做余氯。余氯包含游离性余氯和结合性余氯。自来水余氯通常指的是游离性余氯。
自来水余氯浓度过高的话,主要危害有:刺激性很强,对呼吸系统有伤害。易与水中有机物反应,生成氯仿、三氯甲烷等致癌物。作为生产原料的话,有可能起不良作用,如用其生产黄酒产品时,对发酵环节的酵母菌有杀菌作用,影响酒质。
扩展资料:
余氯的消毒灭菌作用:
实验证明,接触作用30分钟游离余氯在0.3mg/L以上时,对肠道致病菌(如伤寒、痢疾等),钩端螺旋体、布氏杆菌等均有杀灭作用。如果用氯胺消毒,化合余氯含量一般为游离余氯的2倍以上,且接触时间不应小于2小时。
肠道病毒(传染性肝炎、小儿麻痹病毒等)对氯消毒剂的耐受力较肠道致病菌强。据报道,如能保证游离余氯为0.5mg/L,接触时间为30~50分钟,亦可使肠道病毒死灭。因此,在怀疑水源可能受到肠道病毒污染时,可增加氯消毒剂量及接触时间,以保证饮用水的安全。
集中式给水管网末梢水的游离余氯,还可作为预示有无再次污染的信号,因此,水质标准对管网末梢水的游离余氯也作了相应规定。标准规定“在与水接触30分钟后应不低于0.3mg/L,管网末梢水不应低于0.05mg/L(适用于加氯消毒)”。
百度百科——余氯
百度百科——游离性余氯
调味品网wWw.tiaoweiwang.Com行业招商批发平台,提供食品,干货,香辛料,火锅底料,食品添加剂,复合调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。