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饮料柜的最佳温度是3℃-8℃。饮料柜或者说饮料展示柜，是商场或者便利店用来冷藏展示饮料用的，饮料柜的构成是由制冷系统、照明系统及箱体构成，制冷系统由压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀或者毛细管铜管等构成。
箱体的材料是彩钢钣、烤漆钣，钣中间的保材料由聚氨脂发泡而成。饮料柜的种类一般分为两大类，一类是没有门的，叫风幕柜。另一类为有门的玻璃展示柜。饮料柜保养不复杂，只要每个月清扫一下散热器，一年清洗一次，洗的时候把电源拔掉，旁边的镇流器变压器等用胶袋套住，洗完后等大概十五分钟水干后再开。
便利店如何选择饮料柜，有以下两点：
1、质量是关键
首先，仔细检查饮料柜外表，比如柜体、柜门要方正，不歪斜变形；表面涂层是否存在气泡和划痕，
还要注意造型色彩，漆膜是否有剥落和光洁不均的现象，接上电源，调节温度，让自动控制器自停、自开多次，检查温控装置是否可靠有效。
2、制冷需牢记
风冷方式，采用冷风降温来实现制冷，制冷效率很高，速度快，而且温度分布均匀。
直冷方式，便利店饮料柜利用蒸发器散热，通过饮料柜空气的自然流动进行制冷，制冷速度比较慢，但它耗电低、噪声小、保鲜能力好。
在选购便利店饮料柜时还要综合考虑各种因素。选择有实力的厂家，注重售后服务的，品质才会得到保障。相信我们每个人都想得到物美价廉的商品，但饮料柜不是一次性产品，要根据自己的实际需求和自己的经济承受力来选购适合自己的便利店饮料柜。性价比！才是王道，便宜又实用
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