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无糖饮料是近几年在饮料行业愈发受到青睐的品类,购买食品饮料时会关注无糖、无添加等健康相关信息。在这一趋势下,各大品牌也纷纷推出包括了无糖汽水、无糖茶饮、无糖咖啡等在内的包装饮料,其中元气森林便是以“0糖0热量”卖点起家的新晋饮料品牌。
不过,围绕元气森林“0糖0热量”的卖点一直有诸多争议,争议的焦点在于“是否真的无糖”。
一位慕尼黑大学流行病学硕士在知乎质疑元气森林的乳茶产品在宣传时避重就轻,称产品标签写着“0蔗糖·低脂肪”,宣传则是“奶茶控不怕胖”,但在产品背面的配料表显示,虽然乳茶并未添加蔗糖,但其实添加了结晶果糖。
结晶果糖是一种与蔗糖一样的精制糖,果糖比葡萄糖和蔗糖的甜度更高,与其他精制糖一样,对身体有很多负面代谢影响,比如增加痛风风险、不利于血糖控制、导致体重增加和潜在的健康问题。
这意味着元气森林乳茶虽然的确并未添加蔗糖,但却添加了另一种同样对健康无益的精制糖。
界面新闻查询“元气森林茉香奶绿”配料表发现,配料表中,结晶果糖含量仅次于水和全脂乳粉,此外配料表中还有一种天然代糖甜菊糖苷,位于结晶果糖之后。
配料表中的各种配料是按照食品中加入量的递减顺序进行标注的,也就是说,除了乳粉中本身存在的乳糖,元气森林乳茶主要的甜味来源有两种:含量较高的果糖和含量较低的甜菊糖,其中果糖并不符合宣传的“喝不胖”。
各种精制糖与代糖以及背后对于健康的争议一直存在。不过,尽管代糖的确并不会参与人体代谢之中,对于糖尿病和肥胖患者而言是较为健康的甜味剂,但并不意味着代糖饮料毫无坏处,并且完全不会导致肥胖问题。
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