蛋白粉固体饮料与蛋白粉的区别

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蛋白粉是采取提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或豌豆蛋白的几种蛋白综合体。蛋白固定饮料是指以乳制品、蛋制品,还有其他动物蛋白、氨基酸等为主要原料,制作的蛋白质含量≥4%的一种产品。蛋白粉固体饮料与蛋白粉的区别

蛋白质粉是采取提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或豌豆蛋白的几种蛋白综合体,是为人体补充蛋白质的一种粉状产品。

蛋白固定饮料是指以乳制品、蛋制品,还有其他动物蛋白、氨基酸等为主要原料,制作成的蛋白质含量≥4%的一种饮品,保质期相对较短。

蛋白质粉主要成分是蛋白质,而蛋白质固体饮料除了含有蛋白质外,可能还含有一些添加剂,蛋白质粉相对来说保存起来更方便,不容易变质。

　调制乳粉与固体饮料就是两个不同的种类，不多他们都是通过调配而成，在营养成分中却有较大的差距，因此我们在选择的时候要做好正确的区分，那么调制乳粉与固体饮料的区别呢?

　调制乳粉与固体饮料的区别不大，乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末。

　奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

　奶粉亦称乳粉，是乳制品的一类，鲜乳经过加热或冷冻除去水分后制成的干燥粉末，溶解度良好，含水分2%到3%，一般加7到8倍的温开水冲调饮用，营养成分与液态乳相似。

　全脂乳粉每100克含水分仅2.3克，蛋白质20克，还有维生素A、B族和维C等。

　奶粉可以直接冲泡饮用，方便携带，是婴幼儿、青少年、老年人、孕妇等各类人群的营养佳品。奶粉也广泛用于各种食品加工，可以制作成面包、冰激凌、炼乳、牛奶糖等。

　奶粉一般人群均可食用，对于疾病状况的人群，还可以调整奶中的营养素的比例，来加工成有治疗作用的奶粉、婴幼儿的配方奶粉等。

　成人奶粉根据身体来选择，奶粉分两大类，普通奶粉和特殊奶粉。其中，特殊奶粉又分为婴儿配方奶粉和医学配方奶粉，医学配方奶粉主要面向一些病人，是调节其膳食的奶粉品种;婴儿配方奶粉则针对0到36个月的婴孩设计。除此之外的人群就应该可以选择国家归类的普通奶粉。

　从2008年12月1日起，针对普通奶粉，新实施的GB/T5410-2008《乳粉(奶粉)》标准将目前市场上的普通奶粉分为以下几大类：全脂乳粉(奶粉)、部分脱脂乳粉(奶粉)、脱脂乳粉(奶粉)、全脂加糖乳粉(或称全脂加糖奶粉、全脂甜乳粉、全脂甜奶粉)以及调味乳粉(奶粉)。

　其中，全脂奶粉、部分脱脂奶粉和脱脂奶粉的主要区别是脂肪含量不同，因此热量也不同。全脂奶粉脂肪含量最高，热量最高，其余依次递减。从营养价值上看，这些奶粉各有千秋，可以结合自己的个人情况来挑选。

　1.全脂奶粉仅以乳为原料，添加或不添加食品添加剂、食品营养强化剂高血脂、肥胖症者不宜选择

　2.部分脱脂奶粉仅以乳为原料，添加或不添加食品添加剂、食品营养强化剂，脱去部分脂肪热量比全脂奶粉低，适合于某些需控制脂肪摄入量的特殊人群，如高血脂、肥胖症、胆固醇高的人

　3.脱脂奶粉仅以乳为原料，添加或不添加食品添加剂、食品营养强化剂，脱去全部脂肪适合于某些需控制脂肪摄入量的特殊人群，如高血脂、肥胖症、胆固醇高的人

　4.全脂加糖奶粉仅以乳、白砂糖为原料，添加或不添加食品添加剂、食品营养强化剂加入了白砂糖，口味甜，不适合糖尿病、肥胖症患者

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