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饮品中显示的是果汁，100%的纯果汁，有水的含量，这不是非常正常的吗？因为根据国家的相关规定，
采用物理方法，比如说压榨，生产压榨的果汁，我们这类产品的生产是允许在生榨出的水果汁中添加水，
或者说，原有水果的果粒等等东西的。这些回添的东西，只要是属于被榨的东西身上的部位就是可以的。为何要回添回去水呢？又没有经济效益，也不能改变原本果汁的味道，或者说样貌来吸引消费者，就是由于新鲜榨出来的果汁，它要保持果汁这种健康的产品形象，就必须牺牲掉它的保质期，因为新鲜榨出来的果汁保质期非常短，它还会变色。
所以一般商家都会将新鲜榨出来的果汁去除掉水分，然后将其变成浓缩汁，最后商家就会将在浓缩汁之间加入水。这样既可以延长它的一个本身的保质期，又可以使产品的健康形象没有改变掉，可以吸引消费者去购买。
其实我一直觉得消费者要追求健康的话，还不如吃那种没有经过太多加工的产品，因为产品一旦经过加工之后，它的营养成分就会流失掉，而且还会产生更多的不好的化合物。学过生物的应该也都知道水果经过压榨之后，虽然很多水溶性的营养素会保留在水果之中，比如说维生素c维生素e等等。
但是一些不溶于水的营养元素，它们是无法被保留在水果之中的，它们会保留在那个被榨干的水果中，比如说对我们身体十分有益的膳食纤维。与其去买昂贵的水果汁来喝，还不如去吃几斤水果来得更为健康。除非我们是抱着偶尔改善一下口味的态度去买果汁的，否则还是不要花那个冤枉钱去买果汁。
很多人都爱喝果汁，果汁不仅特别的好喝，而且因为主要是水果制作而成的，所以很多人都觉得果汁特别的有营养。在购买果汁的时候，大多数人都会选择购买100%果汁的那种，他们认为这种果汁是纯果汁，会更加健康且有营养。不过，如果你留意观察的话，你会发现现在市面上果汁虽然包装上写着的是100%果汁，但是它的配料上却写着加入了饮用水。这不仅让人感觉到疑惑，100%果汁等于纯果汁吗？
其实，100%果汁不一定等于纯果汁。因为在目前的国家标准中，并没有关于必须标准浓缩还原果汁以及浓缩还原果汁不能标准100%含量的规定。所以，在饮品行业中有一个不成文的规定，那就是在浓缩果汁中加入浓缩时失去的等量的水，制作出来的果汁就是100%的果汁。
实践上，真正的100%果汁主要有以下两种。第一，纯果肉榨出来的果汁。顾名思义，这种果汁就是我们先将新鲜的水果切成块状，然后将其放入榨汁机中，期间不加任何一滴水。这样鲜榨出来的果汁就是100%的纯果汁。但这种方法制作出来的果汁，成本比较高，而且糖分也较高，不适合经常食用，不然很有可能会增加身体的含糖量。
第二，非浓缩还原果汁。这种果汁主要是指将新鲜水果鲜榨出汁之后，经过相关的杀菌程序之后就直接装罐的果汁。这种果汁也是没有加入其他的配料，能够在一定的程度上高度还原水果本身的风味。
想必通过上面的介绍，大家也对什么是真正的100%果汁有一个比较直观的了解。通常来说，主要是由果汁制作而成，期间不加入水或者其它配料的就是真正的100%纯果汁。
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