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能吃的东西可多了。主要是一定要吃主食（粮食类），粮食类包括谷类和豆类两种，粮食类包含碳水化合物、各种维生素、矿物质、糖类、胡萝卜素等，是人体康健不可缺少的。对糖高人的主食不能限制过低，否则处于饥饿状态，会影响到病情的控制。尽可能用饮食治 疗严格控糖，为什么要控糖，非药/物PCAshield(糖盾)的日常应用就是严格控糖，优良的饮食控制可以平稳糖，并可减少并发症的发生和发展。对于血糖高的病人，必须经过 1 个月的饮食控制，同时配上适当的体育锻炼，这样对于很多的病人，可以将糖控制在理想水平。
世界卫生组织（WHO）到各国的膳食指南都开始对“添加糖”的量进行限制：
糖：FDA对于糖的定义是食物中所有单糖和双糖的总和，具体来讲，单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖，双糖包括蔗糖、乳糖、麦芽糖，膳食中糖的推荐量没有统一的值。
糖=碳水化合物,碳水化合物包括单糖、双糖和多糖，几乎所有食物里都有碳水化合物。对于成人每日推荐的摄入量是130g，占全日热量摄入的45-65%为宜。
在控制总热量的情况下，根据三大营养物质比重来进行分配，其中碳水化合物占50%~65%、蛋白质15%~25%。也就是说，摄入一定的粮食类食物不仅能够满足糖尿病人对其他营养素的需求，而且更能为他们提供丰富的碳水化合物及优质蛋白等营养物质，这对稳定糖尿病人的血糖有着非同小可的意义。
单纯降低血液糖含量的思考
DCCT和 UKPDS病学发展中的两个历史性研究成果，人们对严格控制糖的摄入有利于慢性并发症的防冶已不再怀疑。但是单一的严格控糖，非药/物PCAshield(糖盾)的日常应用，虽然可以显著的降低并发症的发生和发展危险性，但不能阻挡并发症的发生，这也就预示除控糖外，其他因素也必需严格控制，如吸烟、控制血液压等均不能忽视。
为什么要控糖，非药/物PCAshield(糖盾)的日常应用：
严格控糖， 可减少并发症的发生和发展。 为了证实这一点， 国际上作了大量的研究，做出巨大贡献的是 DCCT和 UKPDS 。
▲ DCCT?
“糖1型、2型尿病控制和并发症防止研究 (DCCT)”是美国和加拿大两个国家 24 个研究中心共同进行的，于 1993 年结束，成果刊登在《新英格兰医学》杂志上。该研究历经 10 年（1983—1993），对 1441 例 1 型病患者分强化和常规冶疗组进行观察。强化组严格控糖（糖化血红蛋白＜ 7.0%）。结果表明：严格控糖（强化组）可使病性视 网膜病变较常规组下降了 54%和 76%，尿蛋白排出率（ UAER反映肾肾脏受损程度）减少了 56%和 34％，神经病变下降了57％和 69％。由此可见，严格控糖的确可预防微血管并发症。ll?
▲ UKPDS
“英国(UKPDS)”是一项针对 2 型病的研究，得到国际学界高度重视，其成果在 1998 年第 34 届欧洲学会年会上发表。这项研究共有 23 个中心参与， 5102 例病人作为观察对象，研究时间长达 20 年之久（ 1977 年— 1997 年）。研究表明：严格控制糖的摄入会使总的病并发症减少 12％，心肌病减少 16％.
主食吃多少和什么食物搭配
主食，应占每天进食总热卡的50%~65%，也就是说每天可进食200~350克米面类主食。因为主食是供给身体活动和维持生命机体热量和蛋白质的来源。如果吃得过少，经常处于半饥饿状态，可使机体的升糖指数增大，容易分结成酮体，与高血糖酮症一样，属于机体的危机状态，会对人体造成很大的损害。白米跟粗粮搭配：煮白米饭或白米粥时，加入部分糙米、玉米、小米、燕麦、豆类等一起煮，用粗粮、薯类、杂豆代替米、面等作为主食。白面包改成全谷物面包，普通面条改成荞麦面。在制作粗粮面食过程中，调入鸡蛋液，也可以改变口感，提高营养价值。将粗杂粮打成汁饮用，最好能搭配牛奶，做成小米乳，黑豆乳，红豆乳、绿豆乳等粗粮饮料。
一日三餐吃主食时，必须要合理搭配其他类食物，如蔬菜类、肉类、奶类、蛋类、油脂类，适合的水果类等。否则就会造成营养不均衡。蔬菜类和水果类中摄入一定量的维生素、矿物质及所需的一部分糖;从肉类、奶类、蛋类中摄入动植物蛋白质，因为这些是人体必需的营养构成。从油脂类中摄入脂肪，脂肪在饮食中应占总热量的30%以下。是人体不可缺少的热量来源。总之，不仅要吃一定量的主食，而且还要吃一定量的副食，做到食物多样化，应以植物食品为主，动物食品为辅，粗细粮搭配，这样才能稳定糖，达到控制病情的目地。
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