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琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的。海南的简称就是琼。
琼脂[1]是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格很高。其特点是具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂，保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途。
赛鼎cellfood红藻饮料吃法如下：
1、服用CELLFOOD必须要稀释服用，一般兑水量为150-200ml，水温不得超过40度，超过该温度将破坏CELLFOOD中酶的活性从而达不到预期的效果。
2、服用CELLFOOD不能与牛奶，豆浆，茶水和咖啡一起服用，可以与纯净水，饮用水，果汁一起喝。Cellfood红藻饮料原料含有米醋，直接滴入豆浆、牛奶中饮用的话，会影响CELLFOOD吸收。
3、为了避免CELLFOOD和药物之间的相互作用，所以需要和药品间隔30分钟以上，而和保健品是可以同时服用的。
红藻饮料是美国原装进口的植物饮料，里面含有纯净海域的海洋红藻提取物，包括矿物质，氨基酸、酶在内的多种营养物质。
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