今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！记者：众所周知，珠江桥运作国内市场的时间并不长，从现有市场来看，珠江桥在哪些地区已经实现了较大力度的覆盖？ 郑笑峰：现有市场中，陕西、河南、北京部分区域以及上海部分区域表现比较平稳，四川市场业绩成长性最好。 记者：面对纷乱复杂、竞争激烈的市场现状，珠江桥上市后有哪些市场运作计划？ 郑笑峰：上市之后的工作主要从三方面入手。 第一，在品牌宣传方面，我们联合知名媒体进行了一次非常高端的策划，将制作一个大型的类似《舌尖上的中国》的电视节目，暂时命名为“寻找他乡的故事”。 这个节目会采访100 位1954 年出生的华人，他们都是珠江桥的代理商，分布在不同国家或者地区，通过讲述他们的生活、经商经历以及对珠江桥品牌的感情，从侧面展现珠江桥的发展史。我们对这个节目的定位是塑造珠江桥“王者归来”的形象。 第二，在企业发展策略方面，与海天锁定酱油、耗油、酱料并依靠自建产能不同，珠江桥将通过控股一大批中小型生产企业，进入鸡精、鸡粉、郫县豆瓣、辣椒酱等多个品类。这些被控股的企业只负责生产，产品推广由珠江桥通过唯一的营销中心完成。这一战略将在全国六大区域全面布局，解决物流问题。 第三，从产业链源头控制食品安全。珠江桥会在一些重要的调味品原料基地建立国家级检测中心，对食醋、老陈醋、黄酒、米酒等原料从源头严格控制，断绝工业冰醋酸等添加剂。 记者：珠江桥将募集资金投资4.4 万吨高盐稀态酱油及复合调味料项目，实现规模扩张。针对酱油和复合调味料产品，珠江桥各有哪些具体规划？ 郑笑峰：酱油肯定做高端产品，不添加任何添加剂，因为我们着眼于10 年后的酱油市场。比如“草菇老抽”，尽管畅销，但是上色需要添加剂，我们就不会重点推广。复合调味料将是珠江桥未来的重点发展方向。近期我们与上海一家调味品经销商合作推广的“御品叉烧汁”，就是一款复合调味料，主要用于肉类烧烤，在餐饮终端应用非常广泛，现在我们希望将其推广到家庭消费。
为了研发更多优秀的、更有市场针对性的产品，珠江桥将在多个大中城市建设中心厨房，聘请当地知名厨师研发新的菜式，通过这些菜式衍生出各种调味产品，使消费者在家中就能享受高档餐饮的美食。第一个启动的中心厨房是湖南长沙的“谭兆元湘菜工作室·珠江桥产品研发中心”，“御品叉烧汁”就诞生于此。 记者：在市场运作以及与经销商的合作、支持方面，珠江桥推出了哪些新的政策？ 郑笑峰：珠江桥提倡多品牌运作，“珠江桥”、“神山”、“味大厨”等全面启动。我们会和经销商结成战略合作关系，首先是设置省级代理，通过经销商的力量再进行精耕；其次，在并购新工厂的过程中将经销商的资本吸收进来，使经销商成为分厂的股东，形成“珠江桥+工厂+经销商”的“1+1+1”的模式。 记者：近期珠江桥的市场运作进展如何？遇到了哪些困难和阻力？ 郑笑峰：最近招商工作进展比较顺利。摆在经销商眼前的现状是酱油五大品牌基本被瓜分完毕，想做大品牌只能排队。珠江桥出现后引发了“ 空桶效应”——这个桶就是珠江桥的市场空间，里面没有水，经销商加盟越多，桶里的水量就越大。珠江桥的产品线跨越高、中、低三个档次，而且促销力度大，对经销商支持政策更丰富。最近我们在河北实施“进货送空调”促销方案，对县乡经销商非常有吸引力，为珠江桥开辟农村市场奠定了基础。在进军三四级市场的同时，珠江桥的高档酱油同样会在一二线市场抢占制高点。 目前遇到的阻力来自两个方面：一个是产能不足，近期产品缺口达到十多万件；另外就是需要尽快增加人手，建立营销队伍。
观点提供：广东珠江桥生物科技股份有限公司国内事业部副总经理郑笑峰
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