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中国开胃酒行业的发展现状好。根据查询相关信息显示，2022年中国饮料酒行业现状、市场竞争格局及发展趋势，饮料酒工业是食品工业的重要组成部分，它对丰富城乡居民生活、活跃城乡消费品市场、为国家和地方提供资金积累、出口创汇、安排劳动就业等方面起着积极作用。近年来，我国饮料酒产量整体呈下降的趋势，2021年产量有所回升，为4598.59万千升，同比增长2.73%。从产量结构方面来看，啤酒是我国饮料酒产量最大的细分种类，2021年产量为3562.4万千升，同比增长4.4%，占总产量的77.5%。白酒产量为715.6万千升，同比下降3.4%，占总产量的15.6%。果酒产量约为178.5万千升，同比增长4.1%，占总产量的3.9%。葡萄酒产量为26.8万千升，同比下降35.1%，占总产量的0.6%。
啤酒在酒精饮料行业中占据着重要的组成地位，我国是全球啤酒生产和消费大国，从省市区来看，山东省是我国啤酒产量和消费大省。近年来，我国内资啤酒品牌纷纷通过调整产品结构，发力中高端产品。
国内啤酒产量整体趋于下降
我国是啤酒生产大国和消费大国，生产方面，我国啤酒制造已处于成熟期，逐步加大技术研发，朝着中高端啤酒方向发展。据中国酒业协会的数据，2019年我国啤酒产量完成3765.3万千升，同比增长1.1%，占全球啤酒产量的比重为19.7%，比重有所下降;人均占有量为26.9升，比2018年下降0.4升。
2020年1-11月，我国啤酒生产3201.2万千升，同比下降9.2%，可知我国啤酒产量呈逐年下降的趋势。
啤酒企业纷纷发力高端市场
近年来，国内啤酒业进入决胜阶段，以青岛啤酒为首的啤酒企业纷纷发力高端市场。青岛啤酒以高端化、多元化、特色化消费升级需求为导向，推进“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略，加快向听装酒和精酿产品等高附加值产品转型升级，引领啤酒行业高质量发展。
啤酒产业已进入成熟期，产品升级成为业内主题
我国啤酒产业发展至现在已经达到成熟期，产量持续走低，消费量见顶，行业外部拉动力量较小。因此，行业想要持续发展，必须积极进行产品结构升级，走中高端化路线，同时持续推进行业整合。未来，渠道改造，品牌升级，产能整合，内生增长将成为啤酒行业内主题。
——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。
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