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主料
酸奶
200g
淡奶油
200g
辅料
棉白糖
55g
柠檬
半个
吉利丁粉
7g
步骤
1.冷水将吉利丁泡软备用。
2.酸奶中倒入棉白糖搅拌。
3.柠檬切一半，挤入柠檬汁，不要全部挤完，挤整个柠檬的四分之一，再搅拌。
4.淡奶油打至稍浓稠。
5.淡奶油与酸奶混合后，取一些慕斯糊与吉利丁混合。
6.再将吉利丁倒回慕斯糊中。
7.剪一片圆形油纸，铺在6寸蛋糕模具上。
8.将慕斯糊倒入模具中，用抹刀抹平。再在桌子上磕几下，磕出气泡，然后裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上（我是冷藏隔夜的）。
9.取出，摆盘～好吃
吉利丁片用凉水泡软
柠檬用盐搓洗干净，用刀或者刨丝器刮下柠檬皮屑
锅里倒入矿泉水，挤入柠檬汁
加入蜂蜜，甜度根据自己挤入的柠檬汁，水量和最后成品的杯子大小自行调整
加入柠檬皮屑和泡软的吉利丁片，小火加热待吉利丁片完全融化，关火
待果冻液稍微变凉点，取两只玻璃杯，斜放在深口的碗里，倒入果冻液，放冰箱冷藏过夜
待果冻液完全凝固，倒入酸奶，加入自己喜欢的水果就行了，好吃好看的酸奶果冻杯就做好了，大家试试吧
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