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南国纯椰子粉用水冲泡，就是椰浆或者椰奶。椰浆拥有百搭的技能点，用来做主食调料，下午茶甜品、甜点配料，都是给料理画龙点睛的作用。
在东南亚的料理中，椰浆就是基础的配料，做咖喱、冬阴功汤、椰奶火锅等等，少不了椰浆加持的那份微甜的口感。
椰子作为夏天招牌清凉饮料，椰奶广泛用于各大甜品中也并不稀奇。可以说随意搭配，最简单的就是讲泡好的椰奶和你喜欢吃的水果放在一起，挖一勺椰奶和水果，简直是夏日微风在舌尖上跳舞的惬意感。再做的精美点，就是著名的港风杨枝甘露，颜值和美味并存的网红甜品。简单又好吃的海南清补凉，用泡好的清补凉+加上西瓜西米露，在家也可享受到海南岛风味的甜品。
人们在做甜点的时候，往往会追求低热量健康的配料，椰浆就会成为烘培家的选择，面包diy的时候，加入椰浆，中和口感，也别有一番椰香面包的味道。做低热量蛋糕的时候，椰子粉会成为普通面粉的替代，值得一提是椰子油做蛋糕，不仅有低热量健康的效用，椰子油也会有促进蛋糕丝滑的效果。在一些网红下午茶咖啡厅里，作做面包蘸酱的奶油其中就有椰子油的成分，吃起来会有一点点的椰香和丝滑的口感，馋甜品但在减脂期的朋友们不妨可以试试看。
除了以上的官配吃法，民间还有用椰子粉+茶叶，铸成椰香奶茶，是低热量低糖版本的奶茶替代者！办公室的**姐也可用立顿红茶+独立包装纯椰子粉，5分钟得一杯续命奶茶。
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