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第一次吃这道美食是在一家日料店，当时还挺纳闷的，可乐怎么可能和土豆结合在一起呢。吃了以后才发现，原来可乐并不是我们常喝的饮料，而是一个形容词，吃了这个土豆饼，会让你变得快乐。今天我们就来聊聊，在家中如何来制作呢？
一，蒸土豆。
土豆削去外皮，上锅蒸20分钟，彻底熟透，也可以把土豆切片或者切块上锅蒸，熟的会更快。选土豆的时候一定要用黄心土豆，它比白心土豆的淀粉含量高，做出来的饼更软糯香甜。
土豆蒸好后放在碗里，放入黑胡椒粉和食盐，用勺子背按压成泥，?直接戴厨房手套用手抓烂。
二，准备配料。
半个洋葱切成细末，一根火腿肠切成细丁。平底锅加热，放入一块黄油融化后，倒入洋葱碎和火腿丁，开小火翻炒出香味。然后倒入土豆泥当中，搅拌均匀。
三，制作可乐土豆饼。
准备三个碗，第一个放入玉米淀粉，第二个放入打散的鸡蛋液，第三个放入面包糠。
取一块土豆泥在手中揉成圆形，然后按压扁。然后依次在三个碗中过一遍，先裹玉米淀粉，再裹鸡蛋液，最后均匀的沾上一层面包糠。
平底锅倒入食用油，烧到七成热，油锅冒热气之后，依次放入土豆饼（入锅之前先用手抖一抖，抖掉土豆饼上多余的面包糠），开中小火，煎炸成两面金**，就可以捞出放在吸油纸上吸油，全部炸完就大功告成了。火一定不能太大了，否则面包糠很容易炸的发黑发糊。
这样做出来的土豆饼外酥里嫩，满口留香，可以像日料店一样搭配上沙拉酱，番茄酱，滋味会更加的丰富，尤其是家中的小孩子们会非常的喜欢。
土豆有那些做法?
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土豆的吃法大全集可做：
1、拔丝土豆。
2、土豆泥。各种肉类菜。
3、土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。
土豆的维生素c是苹果的十倍。B族维生素是苹果的四倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
土豆南瓜汤
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
作法：
①把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水。
②锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许。
③把?2?倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖?5~8?分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可。
香辣排骨焖土豆
原料?:?排骨，土豆。
配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧，?我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。
作法?:?①小排骨，适量，剁成小段。
②土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
③锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
④爆炒排骨，炒干水分和腥气。
⑤放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
⑥放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
⑦放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是?20?到?25?分钟的样子就可以了。?土豆不要先过油，味道容易进去。
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