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外面买的冰淇淋价格比较贵，而且又担心有添加剂，所以，可以在家自制冰淇淋是再好不过了。下面我们就分享一个简单的冰淇淋的制作方法。食材；牛奶，300克植物奶油，糖粉，2个蛋黄，玉米淀粉，提子酱，各1个搅拌器、电动搅拌器、温度计、挖球器、保鲜盒，保鲜膜适量。
新鲜的草莓，放冰箱里冻到邦邦硬，拿出来搅打碎。因为已经冻成冰疙瘩，所以搅打成再小的碎粒，都不会出一点点水。这也就保住了草莓的自然风味。?慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀，倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，直到能将勺子用背面粘起雪糕浆。无需冰淇淋机，只需要三样原材料，搅一搅，拌一拌，冻一冻，就能吃到奶香浓郁，柔滑细腻的冰淇淋了。做好后尝一口，真的不敢相信能轻易做出这么美味的冰淇淋。这个时节正是草莓上市，到处都是草莓，10块钱一筐，一筐两斤，下午刚买的一筐，用来做冰激凌刚好。加来点香蕉搭配，做一个《香蕉草莓酸奶冰激凌》。
首先准备材料：牛奶，奶油，可可粉，蛋黄，白砂糖，准备炒锅加热放入蛋黄和白砂糖均匀搅拌，放入牛奶继续搅拌，煮至牛奶变稠后，把可可粉用筛子筛到牛奶中，将淡奶油用打发。搅拌好的冰激凌液倒入容器内，放进冰箱冷冻，一小时后取出，搅拌两分钟左右后再冷冻，重复3次，再一直冷冻就可以了。因为色泽诱人、口感酥软冰爽、味道浓香清甜、解暑效果明显等诸多优点而备受大众喜爱，目前冰淇淋也是一道经典的大众解暑美食，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。这三款冰激凌好看又好吃，重点是做法还超简单！做给爱人，朋友或者小孩子吃他们肯定都喜欢的不要不要的！还不快动手试一试。
1.芒果冰淇淋
材料:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。
做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。
如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。
做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。
3.牛奶冰淇淋
食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。
做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。
等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。
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