为进一步打击食品安全犯罪，保障餐桌上的安全，山东省食品安全委员会办公室、山东省公安厅将开展全省打击食品安全违法犯罪“百日行动”，从11月5日起到明年(2015年)2月底，集中严打各类食品安全违法犯罪行为，尤其是肉制品、豆制品、调味品、酒类、火锅食品、蜂蜜产品、水产品、桶装饮用水等8类产品的违法犯罪行为。在此基础上，各市可结合当地实际，确定本地打击重点。
据悉，这次行动将通过各地食品安全监管部门与公安部门联合执法、检打联动，探索建立全环节打击食品安全违法犯罪长效机制。
行动同时强调了群众的参与性。群众一旦发现食品安全违法犯罪行为，可以拨打12331热线电话进行举报。举报经过查实，举报人可以获得最高30万元的现金奖励。
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