今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！
回答：利乐包装是瑞典利乐公司（Tetra Pak）开发出的一系列用于液体食品的包装产品，由纸、铝、塑料组成的六层复合纸包装，能够有效阻隔空气和光线，能够让牛奶和饮料的消费更加方便而安全、而且保质期更长，实现了较高的包装效率。该产品在中国的饮料包装市场占有领先地位。
延伸：
利乐的“砖型包”和“枕型包”是大家常见的牛奶和饮料纸包装，它们的简易的形状不仅仅不难看，还节省了空间，还是适度包装的经典之作。
2004年9月在纽约现代艺术馆的“朴素经典之作”展览上，利乐包被誉为“充满设计灵感的、让生活变得更简单、更方便、更安全”的适度包装的杰作。小小利乐包，凝聚着不少科技和智慧，简约而不奢华，给我们的生活带来了不小的变化。
我国北方大草原的优质牛奶，就是依靠利乐无菌包，才得以方便地送到千里之外的千家万户。
百度百科-利乐包
近年来，关于食品卫生安全的案例发生不再少数，因此现在食品卫生安全可以说是现在生活质量的重中之重，尤其是对于可直接食用的食物，现在许多食物都采用真空包装或者袋装，现在大多数的可直接食用的食物大多都采用无菌包装，无菌包装的食物在现在算是放心食品。。
利乐无菌包装的包装原理揭秘
近年来，包装业呈现出明显衰退的趋势。包装业的利润越来越薄，甚至越来越多的企业跌落到赢亏线上，这让许多包装企业人士忧心忡忡。但是这个行业仍然座巨大金矿存在，这就是饮料食品无菌包装。
俗话说，民以食为天!中国是一个人口大国，每天消费的食品饮料绝对是天文数字。随着消费水平的提高，中国的食品饮料行业一直持续保持高增长态势。由于饮料食品对保质期的要求极高，无菌包装便成为了食品饮料企业的首选。
同时，食品饮料企业对无菌包装的材质、生产速度、与罐装设备的兼容性等方面要求极高，目前只有极少数资本与技术实力雄厚的大型包装巨头才能生产。目前利乐、SIG康美和国际纸业三大饮料包装巨头几乎占据了全球无菌纸包市场的全部。目前我国的无菌包装市场80%由利乐所垄断，康美、国际纸业、纷美、泉林则分食剩下的20%。
消费者每喝10罐纸质包装的液态奶、饮料，其中至少有8罐是由利乐提供的生产线和包装材料生产。不仅伊利、蒙牛、光明是利乐包装的客户，三元、汇源、娃哈哈、旺旺、银鹭等中国乳业和饮料行业中的龙头企业也都靠利乐供应包装材料。据业内人士估算，利乐中国每年入账或超过百亿元，利润率高达20%。
这其中，利乐无菌包装则是依靠雄厚的技术实力与积极的营销策略，从利乐的经营理念当中学习，也不难给我国的包装机械产业一些启发和思路。?虽然利乐公司是一个设备销售商和包材供应商。但其实它更像一个客户的投资顾问及液态食品的专业培训公司。?业内人士这样评价。
利乐砖和利乐枕装的是?超高温灭菌奶?,有的包装上写的是经?UHT?加工的牛奶,UHT其实就是超高温灭菌的英文缩写.这种包装的牛奶是用137℃左右的高温,把原奶瞬间消毒4秒钟,将牛奶中的有害细菌和微生物全部杀死,然后再在无菌条件下,装到利乐砖或利乐枕无菌包装中.从营养角度来看,这种奶虽然是超高温消毒,但由于消毒时间非常短,因此主要的营养成份,如蛋白质、钙等,基本不受损.该过程配合先进的无菌包装技术,能有效保存乳品或饮料的营养和味道.同时,由于从包材成形至产品充填过程均是在同一部机器密封无菌的区域内进行,确保了安全卫生且节约空间.
利乐包装是由纸、铝、塑组成的六层复合而成,能有效地把牛奶与空气、光线和细菌隔绝.不含防腐剂,可以在常温下存放,而且保质期较长,利乐枕达到45天,利乐砖则达到6至9个月.利乐包装在密封时可以常温保存,开包后若喝不完,须放入冰箱冷藏.
利乐拥有5000多项技术专利，并有2800项正在研发和申请当中，可怕的是这个?垄断者?从不缺乏创新的激情和能力。利乐2006年推出的全世界最快的无菌灌装包装设备，如果用来生产家庭装，也就是500毫升以上的包装，每小时可以达到15000包，如果用来生产个人装，一般是指250毫升、300毫升的包装，可以达到24000包/每小时，这样的生产速度远远高于SIG康美和泉林包装。
同时，利乐并没有选择一般企业在包材或者其他原材料成本上的节约方式，而是在工程技术上进一步改进。这种?成本导向?的节约办法，其竞争对手可能永远没有办法找到跟他进行价格战的打击点。通过这样的方式，利乐不仅开始给乳品企业创造了单位生产?成本?的高效率，更重要的是把住了乳品企业长期的管理命脉。归根结底，利乐的目的只有一个，增大与客户之间的粘性。
对于新发现的市场空白点，利乐现在的策略是牢牢把握住紧跟客户的每一个机会。以伊利为例，从伊利的设备引进、产品开发、技术培训到市场信息、营销体系的构建和新品上市，利乐公司无不深度介入，全程参与，几乎成了不收费的咨询公司。
尽管目前国家有关部门展开了对利乐的反垄断调查，然而想要判定利乐涉嫌垄断并不容易，当前并没有对应的法律作为评判依据，即使有，打破这种市场自发形成的自然垄断也绝非易事。
不难看出，在当前寒意袭人的大环境下，包装企业要想保持高额利润已不太现实。但是中国包装市场规模高居全球第二，给包装企业腾挪的空间仍然足够大。对于绝大多数不能进入垄断包装领域的企业来说，提高自身的技术水平，提升员工的生产效率，降低企业运营成本，推行积极地营销策略，将有助于包装企业保持安全的赢利水平。
无菌包装的材料有哪些?
(一)完全无菌包装
它是指流动性食品在灭菌后使用无菌包装材料在无菌的环境下进行充填包装。这类包装可用于很多食品：
1.牛奶
一般要求保存期长的牛奶，可以采用完全无茵包装。它是在无菌充填前，在130-150℃的温度下，经过2?6秒钟的超高温杀菌。这些无菌充填的牛奶，在常温(20-27℃)下，保存一个月也没有微生物生长，质量没有变化。
2.柑桔汁、苹果汁等饮料
果汁饮料的无菌充填方法，基本上和牛奶相同，但是，因果汁的pH值在4.5以下，灭菌处理的对象是酵母、霉和乳酸杆菌等。灭菌装置的最高加热温度一般在100℃以下，经过数秒的杀菌之后，冷却至20℃即可向容器内进行充填包装。
3.番茄酱
番茄酱的无菌充填包装方式，是通过喷射暖气方式，将番茄酱瞬时提高到规定温度，在减压器内部进行冲洗，去掉番茄酱中过剩水分，使之冷却。快速杀菌的温度为90-95℃，快速冷却到40℃时就可充填到经过杀菌的包装容器中。
(二)半无菌包装
它是指对于难以完全灭菌的固体食品，如腊肠片、腊肉片、猪牛肉混合香肠、蛋糕等，抑制其初发菌数并采用无菌材料在无菌室内进行包装，然后进行冷藏流通的包装方法。
1.蛋糕
从连续烘烤炉中烘烤出的蛋糕，在无菌室内冷却后，在切块机中切成一定的大小，然后加以充气包装。在外包装室再将它装入外包装容器，外包装室内的温度要调整在15～18℃。
这样在无菌室内用K/PET/PE包装材料包装的蛋糕，如注入二氧化碳气体，则在30℃的温度下，相对湿度为95%时，可保存25天。2.肉类加工品肉类加工品在无菌状态下进行真空包装之后，通常不再加热，所以食品味道好。最近又出现了无菌状态下充气包装。这种包装方法要在低温下进行流通销售。
2.家常菜
在国外为了提高对色拉的保存性，也使用无菌包装技术，即尽可能在无菌状态下制造色拉，在无菌室内进行无菌包装。
调味品网wWw.tiaoweiwang.Com行业招商批发平台,提供食品,干货,香辛料,火锅底料,食品添加剂,复合调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。