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在选购食品的时候如果注意看看配料表，很多，尤其是低温冷藏的食品或饮料中经常会看到“果葡糖浆”四个字。从字面看应该是食品中甜味的来源，那它到底是个什么东东呢？
果葡糖浆是由玉米淀粉水解和异构化而制成果糖和葡萄糖的结合体，属于淀粉类糖类，是一种食品原料，虽作为甜味剂出现，但在中国不作为食品添加剂。作为食品原料，和蔗糖比，果葡糖浆以它绝对的优势迅速占领食品加工市场，已经大部分，以及将来全部代替蔗糖的趋势。
首先，在当前玉米价格相对稳定的情况下，相比蔗糖，它的生产成本低廉，性价比较高。
第二，果葡糖浆含有相当数量的果糖（42%~90%），与其他甜味剂共同使用，协同作用会让甜味增效且更生动。
第三，果糖有一个特点，40度以下时温度越低，甜度越高。所以，果葡糖浆更多地出现在饮料和冷饮食品，比如碳酸饮料，果汁饮料，酸奶，
冰激凌等。
第四，果糖的溶解度高且渗透性好，也适合制作果脯，蜜饯等糖渍食品中应用。
看到这或许明白果葡糖浆受食品企业钟爱的原因了，但站在消费者的角度，除了感受更加丰富的甜味，有没有其他影响呢？
果葡糖浆因为含大量果糖，对血糖影响较小，但直接被肝脏吸收变成中性脂肪，所以，吃大量的冷饮或饮料会致人发胖，它能麻痹神经，使人产生饥饿感，饮料越喝越想喝。另外，有研究证明，与葡萄糖相比，果葡糖浆更容易造成人体内脏脂肪的沉积。果糖主要在肝脏中代谢，摄入果葡糖浆过量还会增加肝脏负担，造成脂肪肝等肝病。同时，不建议痛风患者或者高尿酸人群过多食用果葡糖浆，大量摄入果葡糖浆还会升高血尿酸，研究者发现，果葡糖浆摄入越多，未来患痛风的可能性越高。
由此看来，这对商家是个宝贝，对于消费者并没有想象的那么好。但也不能因噎废食，好在有果葡糖浆出现的都是一些加工食品，而这些也一直都是苦口婆心让少吃少吃的所谓的美味。如果遵循多吃天然和粗加工食品，少吃精加工食品，果葡糖浆的摄入量也不会很高，还是那句话，少吃就可以了。
无糖饮料里面并不是没有糖，只是没有我们常说的白糖、蔗糖、砂糖等，但是里面还是会有所谓的代糖的，所以大家不要被市面上的无糖饮料所蒙骗。
无糖饮料为什么甜（原因）
因为无糖饮料里面含有代糖，代糖是有甜味的，并且代糖能代替一些其它的糖类，使喝起来的口感很好，所以才会感觉到一些甜味。无糖饮料里面还加入了一些阿斯巴甜、甜蜜素等之类的甜味剂，所以也会在喝的时候有甜甜的感觉。
长期喝饮料的危害是什么
1、长期喝饮料的话，可能会影响一些营养物质的摄取。市面上的饮料种类是非常多的，基本上都是含有糖的，喝了之后会导致血糖升高，导致人们出现一些饥饿感，长期这样的话，不仅会影响我们的食欲，还会让体质下降。
2、有些人甚至说喝饮料能解渴，其实这种说法是不对的，喝饮料不仅不能解渴，还会让人越喝越渴。因为饮料里面含有的香精、色素等添加剂非常多，人们长期喝这样的饮料，会加速体内的代谢，让人觉得很渴，更是想喝，长期这样的话，对人体的危害是非常严重的。
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