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果汁、蔬菜汁等绿色纯天然饮品如雨后春笋蓬勃于中国大地、瞬时间,市场上呈现一片绿色的生机。
现在简要介绍几种市场上常见的几类饮品。
统一企业系列产品
包括:荔枝多鲜橙多、苹果多、菠萝多等。
“鲜橙多”鲜橙汁饮料以水、糖、鲜橙浓缩汁为主,配以柠檬酸,维生素C食用香料。胡罗卜素,鲜橙原汁含量多于20%。
“荔枝多”荔枝汁饮料则换从荔枝浓缩汁,但无胡罗卜素,荔枝汁原含量则大于等于15%。
其他风味配方大同小异饮用前可先摇一摇,冰冻后风味更佳。保存需避免阳光暴晒,存于阴凉干燥处。
北京汇源系列果汁
包括:苹果汁、桃汁、橙汁、椰汁等。
汇源果汁用VHT技术在95℃?121℃超高温下瞬间杀菌,既避免了自制果汁有菌的问题,又避免了一般工艺程序对于其营养、口味的破坏,最大限度地保留了其营养成分和天然口味。被国家跳泳、游泳队唯一指定为果蔬饮料,同时被99昆明世博会指定为唯一果蔬饮料。
以桃汁为例,其配料为纯净水、桃浆、白砂糖、柠檬酸、维生素C、食用香精。果汁含量达34%。
果汁配料以纯净水和苹果浓缩汁为主,果汁含量达10%。每100毫升含热量50千卡,蛋白质0.08克,脂肪0.01克,碳水化合物11克组纤维0.3克,维生素C2克。
每100毫升橙汁中含热量则为48千卡,蛋白质0.7克,脂肪0.35克,蛋水化合物11.5 克,粗纤维0.55克,维生素50克。
通过上述比较,读者可发现其营养,成分大同小异只是风味不同而已,一般来说,都富含维生素B、C、钙、磷、钾等微量元素。
其保存在密封状态下室温即可,打开后需在5℃以下,以尽快饮用为妙。饮用在夏季以3?8℃为最佳,其他季节常温即可。
统一饮料主要是分五个bu:
茶:红茶、绿茶、冰绿、冰醇茉莉、茶里王
果汁:蜜桃、橙、紫玉葡萄、水晶葡萄、番茄汁、果漾金芒、果漾柠檬
水:这个就不用多说了,就是一般的矿水和ak高档水两种
综饮:麦香奶茶、草莓奶茶、可可奶茶还有最新的阿萨姆奶茶,雅哈咖啡(拿铁、美式或浓情)
豆奶:五谷和原味
目前口味大致就是这些了。
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