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第一个原因是市场迅速发展，消费者的可选择空间变大。麦乳精风靡之时，这类的乳制品饮料在市场上并不多，所以麦乳精能够占据市场，但是随着市场进入者越来越多，相关种类的产品越来越多，麦乳精无非从口味上占据独特的地位，被代替也是自然。
第二个原因是可替代性太强。麦乳精的售价并不低，如果市场上出现口感类似的乳制品饮料，而且价格还要低于麦乳精，那么麦乳精逐渐被替代也是必然的事情。
第三个原因是缺乏创新。麦乳精的配方几十年来一直都没有变过，其主要成分含糖量都非常高，这就让人们越来越担心麦乳精会不会对自己的身体造成影响。
如果麦乳精能够依靠在消费者心中独一无二的地位，改进自己的营养配方以及丰富自己的产品种类，顺应时代的发展不断地革新，那么也不至于在这么短的时间内就退出市场。
扩展资料：
由于营养比较丰富、颗粒疏松、溶解性好、冲饮便利，既能热饮又能冷饮，是家庭及旅行中、四季皆宜的饮料食品。饮时香味浓郁，食后又能充分吸收，这一独特优点是有的饮料远所不能及的。有些制品还添加各种维生素、磷、钙等成分予以强化，还允许有少量的磷酸氢钠、柠檬酸。
麦乳精易溶于热水中，加水冲调后即能成为一种具有人们所喜爱的芳香风味营养饮料。麦乳精的稀释度为含干物质约15%，每100毫升冲调液具有270～300焦耳发热量，与消毒牛奶相近似。
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