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把原料(琼胶配成溶液)放入混合箱里，在常温下充分搅拌让各种成分溶解于水中。
由于果汁原料、柯拉子原液、砂糖、色素中都含少量的杂物，会使制品饮料的透明度降低，同时产生糟粕。所以把在上述的混合箱搅拌后溶解的原料在冷却器中冷却到约1℃，析出有机性的糟粕后，经过滤器过滤后再送入扫收容器。
为了把二氧化碳溶存于接收器内，且在冷却器内再冷却到约1℃后，通过二氧化碳溶解器，用211公斤/厘米2的压力溶存二氧化碳，然后进行瓶装、桶装，用60℃温度加热15分钟后，放置常温下。
这种方法制得的饮料，放置112天以上，进行感观检查，风味一点也没变化。
总之，在柑桔类果汁饮料的制造过程中，增添抗坏血酸、抗坏血酸钠盐及琼胶，能防止果汁氧化和提高营养价值。
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