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吃火锅配什么饮料
吃火锅配——碳酸饮料
虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
吃火锅配——果汁饮料
含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
吃火锅配——蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料
如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
吃火锅配——葡萄酒
吃火锅时，最好喝点葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合吃涮羊肉时喝。白酒比较辛辣，不宜饮用。
吃火锅的注意事项
吃火锅的顺序有讲究。最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
太白的百叶不要吃。据有关部门检查发现，有些饭店中的百叶、黄喉、玉兰片等火锅料看起来很白，是因为使用了国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质。双氧水能腐蚀胃肠，导致溃疡；福尔马林则可能致癌。
有些火锅料不能混涮。涮火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当，吃的时候一定要注意避免。比如，涮萝卜时就不要再吃木耳，两者一起食用可能导致皮炎；土豆是涮火锅时很受欢迎的蔬菜，但是,如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。
吃火锅要有节制。一般一两周吃上一次便可，吃多了容易上火，同时还要注意多吃绿色蔬菜。
冬天吃火锅，有没有好喝又解腻的饮料推荐？
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相互了解，了解辣椒素的特性可以有效地解决这一问题。
辣椒素的两个最突出的特点是：
1个辣椒素是碱
2溶于油，不溶于水。
根据辣椒素的特性，科学地解决该问题的方法可以简单地分为：“酸”“冰”和“甜”。
酸性的
由于辣椒素是碱性物质，因此柠檬汁可以用酸中和。如果辣椒素含量低，则不会感到太热。但是，有些人对胃灼热特别敏感。喝柠檬汁会使它们升腾。对于这类人，仍然有必要仔细选择“吃酸辣”的方法。
牛奶
只要水停止，燃烧的感觉就会恢复活力，经常是水。喝辛辣的味道并没有消除，更糟糕的是。科学的加热解决方案，选择乳制品或“油”是一种有效的方法。川雄的火锅店总是有豆浆，国际辛辣事件也将是入场失败的象征。牛奶中丰富的酪蛋白和脂肪可以有效地包装辣椒素并迅速减少灼热感。牛奶，酸奶，冰淇淋等，也被称为小热门专家。此外，辣椒素可溶于油，一些研究已经证实紫苏油具有良好的抗炎作用，但是喝了油后，您可能会面临一个世纪的难题，如何解决油的问题，所以您不希望油腻的伙伴希望绕过“喝点油解决辛辣的方法”。
冰块
还有其他两种方法，尽管它不能从根部消除辣椒素，但可以帮助减少一侧的辛辣感。首先看“冰”。辣椒素的阈值随着溶液温度的降低而增加，也就是说，温度越低，辣椒素的存在越弱，食用同一胡椒的感觉就越低。因此，冰块可以用作上帝的帮助，以便添加豆浆并在几分钟内修复辣椒素。
秋冬季节，人们喜欢都吃着热气腾腾的火锅配上爽口的饮料。但是，吃火锅的同时，饮料的选择也是非常有讲究的。火锅、饮料搭配对了，身体才会健康。
1、碳酸饮料虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
2、果汁饮料
含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
3、蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。
4、酒类吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
在果蔬汁的选择上，苹果汁、橙汁、番茄汁、芹菜汁、黄瓜汁都不错。对于一边吃涮锅一边喝酒的人来说，开涮前不妨喝点酸奶或植物蛋白饮料。喝酒和吃辣都会刺激肠胃，提前喝点酸奶就能给胃肠道黏膜加个保护伞。酸奶中的乳酸菌还能减弱一些有害菌在肠道中产生的毒素，预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。
专家还建议，胃不是特别好的人如果嫌果汁和酸奶比较凉，也可以先喝点火锅清汤或菌菇汤，可起到暖胃效果。因此，在吃火锅前先喝些果汁酸奶既能开胃助消化，又有利于营养吸收。此外，要是如果还能提前摄入部分维生素和膳食纤维，可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷、铁等营养素吸收，但老年人、高血糖以及肥胖的人应注意不要在果蔬汁里加糖。
吃火锅后喝点酸奶。火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐败菌的生长。消化科专家还建议，吃完火锅后要多喝开水或浓茶，多喝白开水或茶可缓解辛辣，补充人体所需要的水分。一旦感觉不适，赶紧喝牛奶、米粥保护肠胃。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激肠胃壁粘膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。上班族工作压力大，又不注意饮食均衡，暴饮暴食，消化道疾病就容易找上门来，比如反胃酸等。所以吃完火锅后喝白开水或茶可缓解辛辣，喝牛奶、米粥可以保护肠胃。
吃火锅荤素搭配要得当，最好吃前先喝半杯新鲜的果汁，接着吃蔬菜，然后再吃肉。这样可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
还有，像酸梅汤、豆浆等饮品不是过浓就是过酸，在吃火锅时虽然可以饮用还是应该少喝;白酒虽然能去膻杀菌，但是和羊肉一起吃有可能会上火，所以也要适当饮用。
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